Тришаровий торт з маком, горіхами і родзинками - дуже смачний і красивий торт для всієї родини. Кожен шар має свою начинку і виходить ніжне поєднання. Тришаровий торт насичений, поживний і відмінно підійде для частування гостей і будь-якого святкового дня. Горіхи, родзинки і мак цікаво поєднуються в торті, прикрашати можна на ваш смак (шоколадна крихта, кокосова стружка, волоський горіх). Але не перестарайтеся, адже торт і так багатокомпонентний.
Для приготування одного коржа нам знадобиться:
- 120 мілілітрів сметани 10% -15% жирності
- 5 столових ложок цукру
- 1 куряче яйце
- 4 столові ложки пшеничного борошна
- половина чайної ложки соди
Для наповнення коржів нам знадобиться:
- нижній корж - половина склянки мелених горіхів
- середній корж - половини склянки порізаної невелиими шматками кураги
- верхній корж - половина склянки маку
Для приготування крему нам знадобиться:
- 200 грам цукру
- 3 курячі жовтки
- 3 столові ложки молока 2,5% жирності
- 200 грам вершкового масла
- Розмочіть в окропі мак, родзинками і курагу в різних посудинах, і залиште на 60 хвилин, потім злийте воду і обсушіть.
- Розтріть куряче яйце зі сметаною і цукром. Всипте пшеничне борошно з содою. Ретельно все збийте міксером. У тісто додайте наповнювач і так з кожним коржем. Не забувайте, описаний рецепт тіста йде на один корж.
- Випікаємо в формі, застеленій пергаментним папером або змащеній вершковим маслом, кожен корж при 180 градусах протягом 30 хвилин.
- В цей час готуємо крем. Змішуємо жовтки, цукор і молоко. На самому маленькому вогні помішуємо не перестаючи до густого стану. Приблизно у вас піде 7 хвилин. Охолоджуємо крем.
- Збиваємо мксером м’яке вершкове масло до пишного стану і додаємо в крем. Прибираємо крем в холодильник на 20 хвилин, потім промазуємо коржі з усіх боків.
- Меленим волоським горіхом посипаємо верхівку торта.
Смачного !!!