Як же влітку не побалувати себе і своїх рідних смачними і запашними пиріжками з полуницею! А якщо ви зібралися зустрічати гостей, то пиріжки з полуницею стануть відмінними гостинцями до чаю.

Пиріжки з полуницею в духовці пропонуємо приготувати зі здобного прісного тіста.

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

600 грам пшеничного борошна

250 мілілітрів молока

2 курячі яйця

50 грам вершкового(розтопленого) масла або дві столові ложки олії

2 столові ложки цукру

½ чайної ложки солі

1 пакетик сухих дріжджів (11грам)

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

 

400 грам полуниці

3 столові ложки цукру

2 чайні ложки крохмалю

 

1. Щоб приготувати дріжджове тісто для пиріжків з полуницею, спочатку розчиніть в теплому молоці дріжджі. Додайте 2 столові ложки просіяного борошна. Залиште опару в теплому місці на півгодини (не забудьте накрити рушником).

2. Коли опара підніметься, додайте яйця, цукор і сіль. Добре перемішайте.

3. Додайте до маси решту борошна невеликими порціями. Залиште тісто на 10 хвилин.

4. Замісіть тісто, додаючи олію.

5. Залиште тісто підходити на півгодини (тісто має збільшиться в розмірі в 3-4 рази).

6. Для начинки помийте і висушіть полуницю.

7. Поріжте полуниці (на 3-5 частини залежно від розміру полуниці).

8. Пересипьте полуниці цукром і додайте крохмаль (робити це потрібно перед тим, як вже ліпити пиріжки).

9. Тісто викладіть на просіяну борошном робочу поверхню. Скачайте з тіста джгути, а потім розріжте на частини.

10. Сформуйте з частин тіста коржі.

11. На кожен коржик покладіть полуничну начинку і зліпіть пиріжки.

12. Пиріжки з полуницею викладіть на змащене олією деко і дайте підійти хвилин 10.

13. Випікайте пиріжки з полуницею в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яної золотистої скоринки (попередньо змастіть пиріжки жовтком).

 

Смачного!!!