Рецепт нескладного і дуже смачного бісквітного торта з банановим кремом, який сподобається вам і вашим близьким. Повітряний бісквіт і ніжний банановий крем - шалено смачне поєднання. Я готувала в формі діаметром 26 см.
Для приготування тіста нам знадобиться:
- 4 курячі яйця
- 150-180 грам цукру
- 180 грам пшеничного борошна
- 1 столова ложка какао
- половина пачки розпушувача для тіста
- 100 мілілітрів окропу
Для приготування крему нам знадобиться:
- 15 грам желатину
- 20 мілілітрів води
- 500 мілілітрів нежирних вершків
- 5 - 6 бананів
- 250 грам кисломолочного сиру
- 150 грам цукру
- 100 грам чорного шоколаду без наповнювача
- какао
- Готуємо бісквіт для того, щоб вийшов саме бісквітний торт. Збиваєте окремо яєчні білки до утворення піни.
- Потім збиваємо в окремій посудині жовтки разом з гарячою водою, і додаємо цукор.
- Виливаємо на жовтки збиті білки, але не перемішуємо.
- Просіваємо пшеничне борошно з розпушувачем, додаємо какао і все змішуємо.
- Суху масу змішуємо з яєчною, дуже акуратно по напрямку зверху вниз.
- Беремо круглу форму для випікання, застиляємо пергаментним папером, виливаємо в неї тісто.
- Розігріваємо духовку до 190 градусів і випікаємо бісквіт 30 хвилин, готовність визначаємо зубочисткою по її сухості.
- Охолоджуємо бісквіт протягом 2 годин, потім вирізаєте з центру коло, відступаючи приблизно 2 см від краю.
- Витягуємо його і просочуємо бісквіт солодкою водичкою (2 столові ложки) з коньяком (1 столова ложка).
- У коло викладаємо порізані на двоє уздовж 2 -3 банани. Потім готуємо крем.
- Робимо бананове пюре в блендері з сиром і цукром.
- Заливаємо желатин водою, холодні вершки збиваємо в міцну піну.
- Розпускаємо желатин на водяній бані, додаємо в сирну суміш і перемішуємо.
- Додаємо тертий шоколад і збиті вершки.
- Ретельно все перемішуємо, якщо вийшов рідкий крем, то поставте його в холодильник. Як тільки почне гуснути, викладаємо крем гіркою на банани.
- Вирізаний шматок бісквіту тремо через тертку в крихту і посипаємо зверху крем.
- При бажанні можете присипати какао.
- Забираємо в холодильник на ніч, щоб він просочився, і крем не потік.
Смачного !!!