Рецепт нескладного і дуже смачного бісквітного торта з банановим кремом, який сподобається вам і вашим близьким. Повітряний бісквіт і ніжний банановий крем - шалено смачне поєднання. Я готувала в формі діаметром 26 см.

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

• 4 курячі яйця
• 150-180 грам цукру
• 180 грам пшеничного борошна
• 1 столова ложка какао
• половина пачки розпушувача для тіста
• 100 мілілітрів окропу

 

Для приготування крему нам знадобиться:

 

• 15 грам желатину
• 20 мілілітрів води
• 500 мілілітрів нежирних вершків
• 5 - 6 бананів
• 250 грам кисломолочного сиру
• 150 грам цукру
• 100 грам чорного шоколаду без наповнювача
• какао

 

1. Готуємо бісквіт для того, щоб вийшов саме бісквітний торт. Збиваєте окремо яєчні білки до утворення піни.
2. Потім збиваємо в окремій посудині жовтки разом з гарячою водою, і додаємо цукор.
3. Виливаємо на жовтки збиті білки, але не перемішуємо.
4. Просіваємо пшеничне борошно з розпушувачем, додаємо какао і все змішуємо.
5. Суху масу змішуємо з яєчною, дуже акуратно по напрямку зверху вниз.
6. Беремо круглу форму для випікання, застиляємо пергаментним папером, виливаємо в неї тісто.
7. Розігріваємо духовку до 190 градусів і випікаємо бісквіт 30 хвилин, готовність визначаємо зубочисткою по її сухості.
8. Охолоджуємо бісквіт протягом 2 годин, потім вирізаєте з центру коло, відступаючи приблизно 2 см від краю.
9. Витягуємо його і просочуємо бісквіт солодкою водичкою (2 столові ложки) з коньяком (1 столова ложка).
10. У коло викладаємо порізані на двоє уздовж 2 -3 банани. Потім готуємо крем.
11. Робимо бананове пюре в блендері з сиром і цукром.
12. Заливаємо желатин водою, холодні вершки збиваємо в міцну піну.
13. Розпускаємо желатин на водяній бані, додаємо в сирну суміш і перемішуємо.
14. Додаємо тертий шоколад і збиті вершки.
15. Ретельно все перемішуємо, якщо вийшов рідкий крем, то поставте його в холодильник. Як тільки почне гуснути, викладаємо крем гіркою на банани.
16. Вирізаний шматок бісквіту тремо через тертку в крихту і посипаємо зверху крем.
17. При бажанні можете присипати какао.
18. Забираємо в холодильник на ніч, щоб він просочився, і крем не потік.

 

Смачного !!!