Персики - дуже смачні і соковиті фрукти, тому десерти з персиковою начинкою користуються великою популярністю. Ми пропонуємо спекти ніжні і м'які пиріжки з начинкою із свіжих персиків. Такий рецепт відмінно підійде до чаю або до холодного компоту влітку. Обов'язково спробуйте спекти пиріжки з персиками, і ви залишитеся задоволені.

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

• 4 склянки пшеничного борошна
• 1,5 склянки молока
• 2 столові ложки цукру
• щіпка солі
• 1,5 столові ложки сухих дріжджів
• ​​1 столова ложка оливкової олії
• 1 куряе яйце

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

 

• 4 свіжі персики
• 2 столові ложки цукру

 

Друзі сайту: вас може зацікавити компания Проем в Киеве, яка займається продажем та встановленням жалюзей на вікна за вигідними цінами.

 

1. Готувати пиріжки з персиками почніть із приготування тіста. Візьміть глибоку та зручну посудину та вилийте в неї тепле молоко.

2. Розчиніть сухі дріжджі в молоці таким чином, щоб рідина стала однорідною, без грудочок.

3. Висипте в посудину цукор і щіпку солі, долийте ложку оливкової олії і вбийте яйце, перемішайте закваску для тіста.

4. Просійте через сито пшеничне борошно і починайте поступово додавати його в посудину. Вимішуйте тісто поки воно не стане еластичним. Залиште тісто на 20 хвилин в теплому місці, нехай трохи підійде.

5. Тим часом, поки тісто підходить, приготуйте начинку із свіжих персиків. Гарненько вимийте персики, щоб позбавити їх від ворсу, розріжте на дві частини і позбудьтеся кісточок. Наріжте персики дрібними квадратиками і перемішайте з цукром.

6. Розкачайте тісто на дошці (дошку і руки попередньо посипте пшеничним борошном). За допомогою склянки або формочки зробіть кола з тіста.

7. На кожен кружечок викладіть по ложці персикової начинки. Складіть кожен кружечок, формуючи пиріжки.

8. Викладіть пиріжки на форму, застелену пергаментним папером. Проколіть пиріжки виделкою по краях.

9. Змастіть верх пиріжків збитим яйцем.

10. Випікайте пиріжки в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

11. Готові пиріжки дістаньте з духовки і накрийте на 15 хвилин рушником, потім викладіть пиріжки на тарілку.

 

Приємного апетиту і смачних пиріжків!!!