Рано чи пізно в кожній жінці прокидається господиня. Хочеться, щоб вдома було затишно і завжди смачно пахло. Ну, а що пахне краще випічки? Нашим мамам і бабусям доводилося включати всю свою винахідливість, щоб зробити випічку різноманітною і цікавою. У хід йшли жерстяні баночки, різні стаканчики, щоб створювати форми і т. д. Продуктів також було мінімум, доводилося імпровізувати. Зараз все набагато простіше - полиці супермаркетів ломляться від всіляких смаколиків, а праця полегшиться якщо ви будете використовувати силіконові форми для випічки.
 
Переваги силіконових форм
 
1. Вагома перевага в рівномірному пропіканні і легкості готового продукту. Не потрібно використовувати жир або масло, щоб випічка не прилипла до форми.
 
2. Силікон не вступає ні в які реакції з їжею. Відповідно, випічка не буде мати жодних сторонніх запахів, а найголовніше - домішок.
 
3. Форми не реагують на різкі перепади температури, що дозволяє відразу з морозилки ставити їх в духовку і навпаки.
 
4. На силікон легко наносяться візерунки. Це допомагає без особливих зусиль зробити вишукану випічку різних форм і з будь-яким малюнком.
 
5. Крім випічки у формах можна готувати будь-які страви - м'ясо, желе, холодці.
 

До речі, на сайті https://ivanrogal.ru/ ви можете почитати цікаві та смачні рецепти різноманітної випічки.

Критерії вибору силіконових форм
 
Силікон поділяють на два типи - медичний та споживчий. Для безпечного використання підходить тільки перший. Щоб відрізнити ці два види потрібно звернути увагу на товщину шару (чим товстіший, тим якісніша форма), запах (у якісної продукції він відсутній), забарвлення (найчастіше дуже яскраве забарвлення свідчить про низьку якість) і ціну (медичний силікон не може коштувати копійки). Однак такі видимі ознаки можуть підвести. Тоді потрібно підтвердити або спростувати свої здогади, глянувши на сертифікат якості. Для цього потрібно розглянути на упаковці напис дрібним шрифтом. При наявності в ній абревіатури FDA або CE, можна бути спокійним - цей товар відповідає нормам якості.
 
Правила використання силіконових форм
 
1. Обов'язково перед першим використанням слід нанести на внутрішню поверхню трохи рослинної олії. Це додасть формі антипригарні властивості, надалі процедуру повторювати не потрібно.
 
2. Перед застосуванням треба помити форму. Миючий засіб застосовувати з нейтральним складом.
 
3. Форми заповнюються тістом і відправляються в духовку. Варто частіше дивитися на випічку, так як вона приготується трохи швидше, ніж у звичній формі.
 
4. По закінченні процесу, потрібно залишити випічку остигати. Коли вона вже не буде дуже гарячою, потрібно буде просто вивернути форму навиворіт.
 
Використовуючи силіконові форми, звичайно не можна ставити їх на електричні конфорки, різати випічку всередині них і чистити залізною мочалкою.