На просторах інтернету дуже багато рецептів бісквітного тіста, але сьогодні я розповім, як приготувати найшвидший і повітряний бісквіт. Проаналізувавши безліч варіацій начинок і кремів для бісквіта я вибрала найбільш популярний варіант, і готова з вами ним поділитися. Ви, звичайно ж, можете взяти за основу лише приготування бісквітного тіста, а начинку або крем підібрати самостійно. Вишневий торт з найніжнішим бісквітом - без зайвого клопоту і досить бюджетно.

 

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

• 2 великі курячі яйця;
• 10 грам розпушувача для тіста;
• 1 склянка об'ємом 300 мл пшеничного або вівсяного борошна;
• 1 склянка цукру;
• 2 столові ложки рослинної рафінованої олії;
• 4 столові ложки кефіру 1%.

 

До речі, вас може зацікавити український виробник шкарпеток, продукцію якого можна придбати на сайті dobra-para.com.ua за найнижчими цінами на ринку!

 

Для приготування начинки нам знадобиться:

 

• 150 грам вишні без кісточок;
• 50 мл вишневого сиропу або вишневого соку.

 

Для приготування крему нам знадобиться:

 

• 250 грам нежирного м’якого кисломолочного сиру;
• 20 мл вишневого сиропу;
• 3 столові ложки цукру.

 

Бісквітний пиріг з вишнею рецепт приготування:

1. Починаємо з тіста. Розбиваєте курячі яйця в чашку, додаєте рослинну олію і цукор. Збиваєте на маленькій швидкості міксером протягом 10 хвилин, щоб яєчна маса піднялася в 3-4 рази. Повинні утворитися стійкі бульбашки, які і додадуть бісквіту легкість. Вливаєте кефір і знову працюєте міксером 1 хвилину на середній швидкості.
2. Просіваєте до збитих яєць борошно і розпушувач через сито, знову збиваєте до отримання густої однорідної консистенції.
3. Додаєте вишню, попередньо забравши кісточки. Перемішуєте у напрямку зверху вниз.
4. Вливаєте у форму для випікання діаметром 25-26 см з високими стінками, щоб бісквіт міг піднятися. Краще перед цим змастити трохи дно і стінки форми вершковим маслом.
5. Розігріваєте духовку до 180 градусів і ставите готуватися на 30-40 хвилин.
6. Готовий бісквіт не дістаєте з духовки, а відкриваєте духовку і даєте йому охолонути. Тим часом готуєте крем.
7. Збиваєте віночком цукок, м'який кисломолочний сир і вишневий сироп. Ставите в морозильну камеру на 5 хвилин.
8. Бісквіт легко відділяється від стінок форми. Розріжте бісквіт на 3 коржа і просочіть злегка у вишневому сиропі.
9. Дістаєте крем і наносите на коржі. Зверху прикрашаєте ягодами і присипаєте тертим шоколадом. Подавати можна відразу, або дати просочитися в теплому місці протягом 1-2 годин.

 

Смачного!!!