Закуска з яєць «По-шотландськи» 
Цю чудову закуску можна подати до столу як в гарячому вигляді, так і в холодному. Особливого зміни в смакових якостях закуски не буде, тут вже велику роль відіграють ваші смакові переваги.
Інгредієнти для рецепта:
- Фарш м'ясний - 250 гр.;
- Яйце сире - 1 шт.;
- Яйце варене - 4 шт.;
- Подрібнені сухарі - 50 гр.;
- Олія - за смаком;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Петрушка - за смаком;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком.
Спосіб приготування: Беремо фарш м'ясний і з'єднуємо його з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Тепер беремо сире яйце і відокремлюємо білок від жовтка. Жовток додаємо до фаршу і цибулі, туди ж відправляємо товчені сухарі, зелень петрушки, попередньо дрібно порубану, солимо суміш і перчимо.
Всю масу ретельно перемішуємо і ділимо на чотири рівні частини, з яких формуємо чотири коржі. Тепер у кожну з коржів кладемо по одному вареному яйцю, попередньо очищеного, і загортаємо його в коржик. Те, що вийде, необхідно змастити збитим яєчним білком, запанірувати в сухарях.
Поставити сковороду на середній вогонь і обсмажити ці коржі з двох сторін, вливши велика кількість рослинної олії, приблизно протягом десяти хвилин. Коржі при смаженні повинні періодично перевертатися. Після цього викладаємо їх на паперові рушники, що б скло зайве масло.
Всі закуска готова. Приємного Вам апетиту!