Гаряча закуска з сьомги

До дня народження або до візиту гостей можна приготувати дуже смачнузакуску з сьомги, яку подають гарячою. Така закуска є класичним норвезьким стравою і відмінно підійде до багатьох вин та інших напоїв.

Інгредієнти для рецепта:

• Філе сьомги - 400 гр.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Базилік - 1 пучок;
• Бекон - 100 гр.
• Перець і сіль на смак;

Для приготування соусу:
 

• Сметана - 200 гр.
• Ікра лососева - 20 гр.
• М'якоть лимона - 1 ч.ложка;
• Подрібнена меліса - 1 ч.ложка;
• Листя салату за смаком.

Спосіб приготування: Підготуйте філе сьомги, щоб у ньому не було кісток. Поріжте філе на дванадцять однакових шматочків, потім кожен з них обробіть лимонним соком, додайте солі і перцю на ваш розсуд.

Потім покладіть на кожен шматок зверху базилік, візьміть тонко порізаний бекон. Тепер шматочки риби з базиліком загорніть в шматочки дуже тонко порізаного бекону.

Деко в духовій шафі застеліть фольгою і покладіть отримані рулетики з сьомги в бекону на фольгу. Випікайте рулети близько трьох хвилин, встановивши температуру близько двохсот градусів. Знання про те, як правильно смажити рибу вам точно знадобляться.

Тим часом, робимо швидко соус для наших рулетиків. Змішуємо сметану з лососевою ікрою, подрібненої мелісою і м'якоттю лимона, солимо соус за бажанням.

Подаємо нашу закуску до столу гарячою, при цьому обов'язково її поливаємо отриманим соусом. Бажано при подачі рулетики укладати на листя салату. Традиційний норвезький рецепт можна трохи видозмінювати за бажанням, замінюючи сьомгу на філе лосося. Зелень також можна додавати за смаком в прийнятних для вас пропорціях.