У кулінарії завжди велике значення надавалося закусок, тобто страв, покликаним пробудити апетит. Вашій увазі ми пропонуємо рецепт закуски з помідорів та баклажанів. Готуємо вдома дуже смачні закуски!

Візьмемо:
• Баклажан - 1шт
• Помідор - 2шт
• Сир Російський - 100г
• Батон багет - 1шт
• Яйце - 2шт
• Сіль, перець, рослинна олія, петрушка

Приготування:
• Баклажани і помідори вимиємо і наріжемо кружальцями. Помідори поки відкладемо, а баклажани обсмажимо до золотистого кольору. Але попередньо їх потрібно посолити і дати їм полежати деякий час, інакше при готуванні вони можуть бути гіркуватими.
• Петрушку вимиємо, обсушим і дрібно наріжемо. У мисці збиваємо яйця з дрібкою солі і зеленню петрушки. Багет наріжемо на шматочки шириною по 1см. Обмакнем скибочки хліба в яєчну суміш і смажимо на розжареній олії приблизно по 1,5минуты кожної сторони.
• Розігріємо духовку не менш ніж до 180оС.
• Укладемо в такій послідовності: обсмажений шматочок хліба, гурток помідора, скибочка сиру і потім гурток баклажана. Викладемо ці апетитні пірамідки у форму для запікання, помістимо в духовку на 7 хвилин. Дивіться, щоб сир розплавився і склеїв шари, але не витік.
• Гарячу закуску посиплемо зеленню і подамо до столу. Апетитно виглядає, чи не правда?
це був рецепт: Смачні закуски готуємо вдома без витрат з фото