Дуже смачні страви з свинячої печінки виходять ніжними і ароматними.
Печінка в медовій глазуріІнгредієнти для приготування:• Півкілограма свинячої печінки
• Одна столова ложка гірчиці
• Одна столова ложка меду
• Одна чайна ложка бальзамічного оцту
• Одна чайна ложка сушеного базиліка
• Пів чайної ложки меленого коріандру
• Щіпка солі
• Чорний мелений перець
• Соняшникова олія
Отже, приступаємо:• Промиваємо свинячу печінку і нарізаємо її тоненькими скибочками. Тепер змішуємо всі інші інгредієнти, крім олії для маринаду.
• Потім кладемо в приготований маринад печінку і даємо їй настоятися 10 хвилин. Цим часом розігріваємо сковорідку з олією.
• Смажимо на ній печінку до повної готовності з обох сторін, не забуваючи її часто перевертати, щоб вона гарненько підсмажилася. Тепер можна подавати це ніжне блюдо ще до столу гарячим.
ПечіночникиІнгредієнти для приготування печіночників:• 300 грам свинячої печінки
• Півсклянки відвареного рису
• Дві цибулини
• Соняшникова олія
• Один стакан 20% вершків
• Свиняча сітка
Отже, приступаємо:• Мелемо на м'ясорубці помиту свинячу печінку і одну цибулину. Солимо, перчимо за смаком. Додаємо відварений рис і гарненько все перемішуємо. Тепер розкладаємо на робочому столі свинячу сітку і ріжемо її на квадрати. У кожен з них кладемо начинку з фаршу і звертаємо їх.
• Після цього обсмажуємо печіночники на сковорідці залитій соняшниковою олією і складаємо їх у каструлю. Залишилася цибулину, дрібно рубаємо і обсмажуємо на тій же сковороді до золотистого кольору. Перекладаємо цибулю теж в каструлю, заливаємо все вершками і тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні, після чого можна подавати печіночники ще до столу гарячими.
це був рецепт:
Дуже смачні страви з свинячої печінки готуємо самі без витрат з фото