Одним із стилів проведення банкету, є фуршет, і його популярність цілком заслужена, і тому закуски для фуршету настільки різноманітні і порівняно прості в приготуванні, що це забезпечила даного стилю неймовірну популярність. Всі шедеври подаються на загальних блюдах з розрахунку 1 порція на 3-5 осіб залежно від асортименту меню, чим вона ширше, тим більша кількість людей на порцію. І це більш ніж розумно, так як рідко який чоловік в змозі з'їсти відразу кілька повноцінних порцій. Обов'язковим пунктом в меню фуршету є канапе - їх стільки видів, що важко буде перераховувати. Один з рецептів під назвою канапе «Люсіль» і пропонується вашій увазі. Готуємо вдома смачні закуски!

Інгредієнти:
• Білий хліб - 350г
• Вершкове масло - 80г
• Курча (чисте м'ясо без шкіри) - 50г
• Відварний язик - 100г
• Гірчиця - 20г
• Желе - 50г

Приготування:
• З білого хліба нарізати однаковими кружечками (скоринки видаляються).
• Готуються грінки (сухі!).
• Грінки натираються гірчицею.
• На середину укладається дрібно нарубленное філе курчати (можна пюре з курчати), навколо якого укладається дрібно нарубаний відварний язик у вигляді обідка.
• Злегка заливається желе (можна з майонезом).
• Канапе прикрашають гілочками зелені.
це був рецепт: Закуски для фуршету готуємо смачно будинку з фото