Дуже смачне і корисне заливне з курки без якого не обходиться практично жодне застілля.

Інгредієнти для приготування курячого заливного:
• Одна куряча грудка
• Один ріпчаста цибуля
• Дві моркви
• Одна столова ложка желатину
• Кілька перепелиних яєць
• Трошки зеленого горошку
• Сіль
• Петрушка

І так приступаємо:
• Наливаємо в каструльку сім склянок проточної води, ложем туди курячу грудку і ставимо каструлю на вогонь. Чистимо та миємо ріпчасту цибулю з морквою. Нарізаємо дрібно. Коли вода закипить, знімаємо пінку і ложем туди моркву з цибулею.
• Солимо воду і варимо ще півтори години. Після цього проціджують і охолоджуємо бульйон. Тепер заливаємо 200 мл холодного бульйону одну столову ложку желатину і даємо йому настоятися годину, що-б він набух.
• Тепер додаємо на один стакан розчинної желатину три склянки бульйону і розчиняємо його на вогні постійно помішуючи. Тепер нарізаємо дрібно курячу грудку відварюємо перепелині яйця. Готові яйця чистимо, нарізаємо четвертинка.
• Після цього викладаємо в скляний келих на дно зелений горошок, а потім яйця і грудку. Потім ложем зверху помиту, посічену зелень, моркву і заливаємо зверху бульйоном. Ставимо холодець на цілу ніч у холодильник для застигання, після чого можна насолоджуватися чудовою закускою за столом. це був рецепт: Заливне з курки дуже корисне з фото