Сморчково-строчковая запіканка!

Здрастуйте, товариші!

Рецепт трохи запізнілий - готував ще навесні. В нашому регіоні першими весняними грибами виявилися умовно-їстівні зморшки і рядки. Чесно кажучи, ніколи їх раніше не пробував. Ну, а тут раз вже попалися...

Отже, ось що нам знадобиться:
- гриби;
- сметана;
- борошно;
- масло вершкове та вершки;
- сир (у мене в холодильнику на той момент був тільки «Гауда»);
- суміш перців;
- прованські трави.
 
На задньому плані просто підростаючі вихованці. Вже з'явилися перші плоди.

Ось гриби ближче...

Гриби відварюємо в підсоленій воді 15-20 хвилин так.

Розтоплюємо вершкове масло.

Відварені гриби без фанатизму нарізаємо, суміш перців товчемо в ступці.

Обсмажуємо гриби хвилин 10 у вершковому маслі.

Додаємо борошно і обсмажуємо з борошном.

Тепер тушкуємо зі сметаною. Ще було б дуже непогано додати вершки, з півсклянки...

Викладаємо все у форму для запікання, посипаємо сиром і відправляємо в духовку до розплавлення сиру. Тут, звичайно, ідеально підійшли б кокотниці, але у мене їх, на жаль, немає.

От як би і готово. Гриби на смак грибні...

Спасибі за увагу, товариші! Усіляких вам благ і радощів!

Аффтар сцынария.

це був: Гаряча закуска з грибів