Двосторонній бутерброд або «гамбургер» навиворіт в тайському стилі...

Всі давно знають, що бутерброд завжди падає намазала стороною вниз. Падла...
Хто сумнівається - хай спробує впустити запропоновану конструкцію.
«Каном Панг На Му» - тайський збочення з хлібом. Краще б вони варили рис і не випендрювались. Хоча, справедливості заради - виходить не погано!
Сама ідея проста, і, якщо не подобається тайська їжа, то можна зробити з іншими спеціями за смаком.
Але все ж рекомендую спробувати цей варіант - він дуже непоганий.
На 150 гр свинячьего фаршу треба буде одне яйце пару тонко нарізаних зелених цибулин, лайм і кілька шматків хліба.

У м'ясо розбиваємо яйце, додаємо тонко нарізану цедру з половини лимона, зелену цибулю, пол ч.л. цукру, ч.л. подрібненого або меленого чилі пол ч.л. крохмалю, ч.л. рибного соусу, перчимо чорним перцем.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, промаринуватися.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю масла, намазуємо хліб з двох сторін нашої сумішшю, і обсмажуємо хвилини 3-4 на бік, до рум'яної скоринки.

 

Даємо трохи охолонути і ріжемо на квадрати 3х3.
Трохи поливаємо соком лайма і з'єднуємо лід і полум'я - їмо холодну фінську горілку з гострою тайської закускою...

Крім охрінінного смаку виходить дуже цікава структура - хрустка м'ясна скоринка і м'який хліб в серединці.
Часто до цих «сендвіч» роблять салат з шалотов і огірків в кисло-солодкою заливання (оцет з цукром), але, по-моєму, і так норм. Якщо, звичайно, з горілкою...

Смачного! Побачимось)