По-аэропортовски...

Нещодавно їздили з малим трохи помандрувати, на теплих морях погрітися, та подивитися визначні пам'ятки.
Сидимо в аеропорту. Мені, звичайно, випити хочеться. Пішли в бар. Хотів без затій взяти стакашку-іншу, так і залити за комір. Але подумав, що негарно при малому пити не закушуючи. Вирішили заодно і підкріпитися там же.

От не зрозумію - гарне меню, сказав йому - вибирай, мовляв, все що захочеш. Вибрав... Гамбургер, звичайно. Північноамериканський менталітет, туди його в дишло.
Ну а я так морську живність люблю. Замовив креветок в кокосі. На диво - було дуже добре: великі, соковиті креветки в хрусткому смаженому кокосі, на підстилці з салату.
Гамбурер засилати не буду, а от креветки, мабуть, зробимо.
На 250 гр тигрових креветок треба буде зуб часнику. невидиме куряче яйце маленьку морквину кілька листя салату, огірок і пластівці кокоса, несолодкі.

Креветки чистимо, і замариновываем в ч.л. вина пол ч.л. меленого білого перцю, дрібно нарізаного часнику і ч.л. лимонного соку трохи підсолюємо, хвилин на 20:

А поки салат ріжемо на смужки, моркву розпускаємо на тонкі смужки.
Змішуємо ст.л. оцту з половиною ч.л. цукру до розчинення, і змішуємо з зеленню:

Збиваємо куряче яйце (те, що було невидимим у списку), перемішуємо з креветками.
Креветку прокатує по кокосових пластівців:

І засмажуємо у великій кількості олії на середньому вогні, до золотистого кольору.
Викладаємо на салат...

Я так запивав все це справа віскі, але тут справа смаку, звичайно...

Смачного!