Швидка закуска...

печінку і не дуже люблю, а от закортить ж. Ну, організму видніше, значить якихось антибіотиків і гормонів не вистачає. Йдемо в магазин, беремо курячу печінку. Пів кіло. Шпинат ніби свіжий, теж добре, ага...

Вигадувати і вироблятися не будемо, все дуже традиційно.
Ставимо на вогонь 1.5 склянки води, солимо чайною ложкою солі.
Як закипить - кидаємо печінку і варимо 3 хвилини. Виймаємо, обсушуємо на серветках.
4 зубця часнику чистимо, дрібно ріжемо. Готуємо соус-3 ст. ложки світлого соєвої 2 ст. ложки устричного соусу і підлогу ч. ложки цукру перемішуємо.
Промиваємо шпинат, ріжемо на шматки 4 см. у довжину.
На сковорідці розігріваємо пару ст. ложок олії, кидаємо часник. Секунд через 20, коли піде аромат, додаємо печінку, ч. ложку меленого білого перцю і смажимо на середньому вогні 5 хвилин.
Додаємо шпинат, смажимо, перемішуючи пів хвилини. Вливаємо соус, все добре перемішуємо і до столу.

Їмо, природно, з рисом і овочами. Запиваємо, звичайно, горілкою...

А ви що хочете... ;)