Крила, ноги... Головне бошки
Робимо креветко в тайському стилі!
Беремо 5 середніх штук креветок пару часточок часнику, 4 зелених чилі, лайм і три ст. ложки рибного соусу.
Креветко чистимо, не забуваючи висмикнути чорну херь з спинки «або що там у них», залишаючи хвіст. Голови не викидаємо - знадобляться трохи пізніше.
Робимо наскрізну проріз і просовуємо туди хвіст, згортаючи креветко у вигляді калача.
Чилі, часник, ч. ложку цукру, рибний соус і 3 ст. ложки. соку лайма в блендері до подрібнення. Поливаємо креветко отриманої суспензією і тримаємо на пару під кришкою 3 хвилини.
Запиваємо білим вином...
Офігенно до неподобства...
Намагаюся використовувати продукт по повній. Тому робимо «лапи дракона».
Голови чистимо, добре промиваємо.
4 ст. л. борошна розводимо півсклянкою води, підсолюємо і додаємо половину ч. л. меленого білого перцю.
У глибокій сковорідці розігріваємо чашку масла, голови опускаємо в кляр і обсмажуємо пару хвилин до зарум'янювання.
Їмо з чилі соусом і свіжими огірками.
Хрустим, дивлячись їм очі без усякого сорому, ага...
Смачного!