Грецька кухня.
Давайте товариші у дивовижні святкові дні доторкнемося трохи, до грецької кухні. Нічого особливого вона не представляє, якщо не вважати свіжих продуктів і доброї оливкової олії, в якому найчастіше їхня їжа просто плаває.
Отже. Все що готується з запеченым грецьким сиром називається у них - саганакі. Розумом це не зрозумієш, так і треба...
Що б там не говорили, але головне - креветки...
На попередній фотці скромно ховається чипотль. Хоча грецька кухня не балує гостротою, мені на це пофіг, маю право. Фенхель до речі використовуємо весь...
Пасеруємо цибуля, кидаємо товчений чипотль і різаний чилі...
Трави, базилік і розмарин...
Помідори не літо однак, використовуємо хороші консервовані...
Тушкуємо хвилин 15-20 щоб устаканилось і кладемо креветки...
Заважаємо, і як тільки креветки поміняють колір з зеленого на червоний посипаємо фетою...
Відправляємо в духовку, щоб сир розплавився.
Вживаємо з листа салату, хоча можу сказати що якщо викласти зверху пасти буде теж дуже добре!
І для допитливих окремий вид...
Смачного!!