Найпростіший рецепт сирних закусочних кульок не займе у вас багато часу на приготування. У вас вийде 60 кульок, що цілком задовольнить компанію з 5-7 людей. Ви можете приготувати страву у фритюрі або глибокій сковороді. Сирні кульки виходять дуже смачними.
Для приготування нам знадобиться:
- 120 грам вершкового масла кімнатної температури
- 160 грам пшеничного борошна
- 100 грам пармезану
- 100 грам будь – якого сиру напівтвердого сорту
- 4 курячі яйця
- 250 мілілітрів води
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- соняшникова олія для фритюру
- Викладаємо в каструлю підтале вершкове масло, сіль і чорний мелений перець. Додаємо воду, ставимо на повільний вогонь, і чекаємо, поки розтане все масло.
- Знімаємо з вогню і повільно всипаємо борошно.
- Знову ставимо на плиту і постійно помішуємо, необхідно досягти однорідної маси. Забираємо з вогню.
- Тісто ставите в посудину, туди ж натираємо на крупній тертці два види сиру і ретельно перемішуємо.
- Вбиваємо по одному курячому яйцю і після кожного потрібно гарненько перемішати тісто.
- Ставимо в холодильник на 30 хвилин.З охолодженоготіста формуємо маленькі кульки.
- Перед тим застеляємо пергаментним папером стіл і викладайте їх туди.
- У глибокій сковороді або каструлі розігріваємо олію. Ставимо кульки партіями і обсмажуємо протягом 3 - 4 хвилин до золотистого кольору.
- Подаєте в будь-якому вигляді (гарячі, холодні).