Смачні, соковиті і красиві чебуреки з сиром і грибами прикрасять будь-який день у вашому житті. Начинку ви можете зробити різну: кисломолочний сир з зеленню, фарш з будь-якого м'яса, джем, варення та багато іншого. Також за вашим бажанням у цей рецепт можна додати варену картоплю, дрібно порізану на кубики.

 

Для приготування чебуреків з сиром і грибами нам знадобиться:

 

 

До речі, вас може зацікавити сайт ресторана «Урюк», на якому ви можете знайти всю необхідну інформацію про цей заклад.

 

Для приготування тіста нам знадобиться:

 

 

  1. Для початку приготуємо начинку: обсмажуємо гриби на середньому вогні і 1 столовій ложці оливкової олії протягом 10 хвилин. Охолоджуємо.
  2. Додаємо до грибів тертий через крупну тертку сир (або дрібно нарізаний) і зелену цибулю, яку необхідно дрібно нарізати.
  3. Додаємо спеції за смаком і ретельно перемішуємо.
  4. Тісто готується легко і дуже швидко. Для цього вам потрібно всього лише змішати між собою всі інгредієнти для тіста. Замісіть круте тісто і дайте настоятися в теплому місці протягом 20 хвилин.
  5. Потім робимо витягнуту ковбаску з тіста діаметром 6 — 8 см і нарізаємо на шматочки по 2-3 см.
  6. Кожен шматочок обвалюємо  у пшеничному борошні і розкачуємо. В центр викладаємо приблизно по 1 столовій ложці начинки (так, щоб тісто не порвалося).
  7. Акуратно з'єднуємо за класичною схемою ліплення і ретельно їх заліплюємо.
  8. Викладаємо на заздалегідь розігріту сковороду з олією і обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін.
  9. Потім витягаємо чебуреки із сковороди і даємо олії вбратися в паперову серветку. Перед подачею прикрасьте гілочками свіжої зелені.
  10. Можна чебуреки з сиром і грибами подати з соусом барбекю або сметаною.

 

Приємного апетиту!