Виїзна сесія хулинара...
Другий день весілля пройшов у нас рівно через 4 тижні після весілля, в останній день літа. Ну, як-то ось так получилос зібрали всіх друзів, організували транспорт і виїхали на день кар'єри. Взяли з собою бензогенератор, колонки, ноут, гітари, коротше неабияк пошуміли! Навіть кульками і цветуечками прикрасила Олена місце нашої дислокації, щоб оточуючі розуміли, що не сувора пиятика йде, а все-таки весілля...
З їжі я вибрав плов, який робив вдома, а там лише розігрів і шашлик з овочами-гриль, які смажив на місці. Все це природно потрібно було готувати або гріти, а випити приїхали хотіли прям відразу, тому і була розроблена стратегічна закусь, яка скрашувала очікування основної їжі і робилася на місці відразу, як тільки був поставлений стіл. Закусь була потрібна легка, але горілчана.
Я вирішив зробити брускетту, благо особливих проблем з нею немає. З приводу фото відразу хочу обмовитися, що фоткалось все дуже швидко, тому що 15 людей, які хочуть випити не розуміють взагалі ніяк навіщо їжу ще й фотографувати потрібно в процесі виготовлення. Моїм асистентом і буквально не побоюся цього слова людиною-ножем був Макс, за що йому і спасибі
Поїхали!
Багет - я взяв з житнього борошна
Фета слабосольная
Помідори черрі
Базилік
Оливкова олія
Часник
Ще оливки повинні були бути, але їх зжерли. Помидорке ставимо різати спеціально навченого людини на половинки:
Спецом взяв різнокольорові для краси.
Хліб я в лабазі нарізав на спеціальному апараті на акуратні, а головне ОДНАКОВОЇ ТОВЩИНИ шматки і поставив другого спеціально навченого людини його смажити на решітці, але пару порцій таки все одно спалили...
Після обжарювання хліб тут же натирався часником і поливался оливковою екстра...
І передавався на стіл, де Макс пиляв помидорке і бринзу (яка ні хера не різалася, а ламалася як першокурсниця після другого пива)
На скибочку хліба містилася бринза, зверху листочок базиліка і половинки чері:
В моєму початковому бачення, звичайно, все було трохи красивіше, але польові умови та бажання випити зробили своє:
Хоча на смак це природно не відбилося, все було ідеально і сожралось рівно до моменту розігріву плову
Висновок: Брускетта - закусь не вигадлива, але вельми горілчана!Приємного
Кузьма.
це був: Брускетта з фетою і томатами