Не рецепт, а скоріше керівництво до дії для тих, хто сумнівається...
На восьме березня готував я локшину соба з мідіями в сирному соусі. Для цього був куплений кілограм зелених мідій, але ми використовували грам 600-700, відповідно частина залишилася, і заморожувати її природно не можна. Потрібно тільки є. Але як є, якщо на ранок шматок не лізе в горло і всі мрії тільки про мінералці...
Подальші дії та інгредієнти, напевно, не секрет ні для кого, але всі же.Проснувшись вранці, знаходимо в холодильнику:
Мідії в половинках раковин - десь 300 грам. Шматок вершкового масла. Головку часнику. Бальзамічний оцет. Лайм.
Беремо форму для запікання в духовці, викладаємо в неї мідії, в кожну кладемо невеликий шматочок вершкового масла і трохи часнику, поливаємо все це бальзамічним оцтом...
У розігріту до 200 градусів духовку ставимо хвилин на 7 і шарим в холодильнику раптом чого ще знайдемо... І таки знаходимо чарочку текіли
У даному способі вживання мені подобається, що виходить бульйон прям в кожній половинці раковини, і ви випиваєте бульйон, і заїдати мідією.
Не хворійте після свят;)
Приємного;)
Кузьма.