З грузинським ухилом...
Про те, що гарбуз поперла я вже доповідав. І ось я сьогодні знову п'яний і з гарбузом в кишені. В іншому кишені сочевиця, в зубах міхур. На вигляд свіжий, хоч трохи п'яний. Ходімо на кухню плизз...
Беремо: гарбуз, сочевицю на вибір, я вибрав зелену - склянка, цибуля, кінзу, часник, волоський горіх, насіння пажитника або уцхо сунелі на вибір:
Плід попався ухватистый: горловина уміщається в долоні, цілком зручно утягнути кому-нить по рогах, а всередині дуже щільна, з дуже правильним ккд. Мало семок, багато м'яса:
Смажимо цибулю на оливковій для смаження...
...докидываем гарбуз. З півсклянки волоських горіхів рубаємо в блендері. Як гарбуз стане майже готової - кидаємо пажитник та горіхи:
Сочевиця до речі вже вариться. Рубаємо кінзу, чистимо часник:
Секретна спеція - олію нерафіновану з запахом насіння:
Готову сочевицю відкидаємо:
Кладемо в сковорідку, поливаємо олією, перемішуємо і знімаємо з вогню. Видавлюємо прям в сковорідку часник і насипаємо кінзу:
Дуже нажористая закуска виходить! В холодному вигляді, до речі, теж смачно...
ТОН.
це був: Гарбузово-чечевичная закуска