З грузинським ухилом...


Про те, що гарбуз поперла я вже доповідав. І ось я сьогодні знову п'яний і з гарбузом в кишені. В іншому кишені сочевиця, в зубах міхур. На вигляд свіжий, хоч трохи п'яний. Ходімо на кухню плизз...

Беремо: гарбуз, сочевицю на вибір, я вибрав зелену - склянка, цибуля, кінзу, часник, волоський горіх, насіння пажитника або уцхо сунелі на вибір:

Плід попався ухватистый: горловина уміщається в долоні, цілком зручно утягнути кому-нить по рогах, а всередині дуже щільна, з дуже правильним ккд. Мало семок, багато м'яса:

Смажимо цибулю на оливковій для смаження...

...докидываем гарбуз. З півсклянки волоських горіхів рубаємо в блендері. Як гарбуз стане майже готової - кидаємо пажитник та горіхи:

Сочевиця до речі вже вариться. Рубаємо кінзу, чистимо часник:

Секретна спеція - олію нерафіновану з запахом насіння:

Готову сочевицю відкидаємо:

Кладемо в сковорідку, поливаємо олією, перемішуємо і знімаємо з вогню. Видавлюємо прям в сковорідку часник і насипаємо кінзу:

Дуже нажористая закуска виходить! В холодному вигляді, до речі, теж смачно...

ТОН.

це був: Гарбузово-чечевичная закуска