Зелені яйця...
Деякі йиичные корифеї хваляться тим, що знають не менше 250 способів готування яєць, і це тільки курячих... 
Відразу скажу, я до 250 і рахувати не вмію, не те що з яйцями возитися. Але і просто тупо посмажити яйця якось не комільфо жодного разу.
Так що ось, зелені яйця. Зелені зовсім не тому, що чекали своєї години занадто довго і позеленіли від туги. Втім, самі побачите.
Відварюємо штук 8 яйиц до крутизни:
Взяв перепелині, що б в едальник помістилися в один присід. А то армійські тренування, ну там де рот відкривається на ширину приклада, давно забуті.
А поки беремо 150 грам свинячого фаршу, і змішуємо зі ст. ложкою зеленої тайської пастою каррі, двома ч. ложками цукру, ст. ложкою кокосового молока і пучкою солі.
Варені яйця очистити від шкаралупи. Фарш ділимо на 8 частин і кожну загортаємо по яйцю, роблячи кульку. За розміром виходить, як кульку від пінг-понгу.
Ставимо в пароварку.
І тримаємо на пару 10 хв... Готово:
