Хочу запропонувати рецепт дуже смачного паштету, це страва молдавської кухні, проста і смачна. Паштет з квасолі можна готувати цілий рік, склад його дуже простий. Квасолевий паштет можна подавати як закуску до святкового столу або намазувати на бутерброди. 
 
Для приготування паштету з квасолі нам знадобиться:
 
  • 300 г квасолі
 
  • 2 середьої величини цибулі
 
  • 1 морквина
 
  • 2 зубчики часнику
 
  • олія  рафінована соняшникова
 
  • сіль за смаком
 
 
  1. Спочатку звичайно слід приготувати квасоля. Готувати квасолю можна декількома способами. Або замочувати її з вечора, або тривалий час варити.
  2. Тим часом підготуємо овочі. Цибулю нарізаємо  дрібними кубиками.
  3. Моркву нарізаємо соломкою.
  4. Обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору.
  5. За пару хвилин до готовності овочів додаємо дрібно нарізаний часник.
  6. Відварену і вже охолоджену квасолю змішуємо  з підсмаженими овочами.
  7. Подрібнюємо квасолю блендером до утворення однорідної маси.
  8. Можна також квасолю з цибулею і морквою пропускати через м'ясорубку (тільки пару разів бажано).
  9. Викладаємо паштет на попередньо змащений олією пергаментний папір.
  10. Формуємо паштет у вигляді прямокутника і обгортаємо папером.
  11. Відправляємо квасолевий паштет в холодильник. У такому вигляді він буде довго залишатися свіжим і м'яким.
  12. Ось так легко і просто у нас вийшов квасолевий паштет.