Крекери виходять легкими і дуже хрусткими. Їх дуже просто приготувати в домашніх умовах. Сирні крекери можуть виступати в будь-якому рецепті основним інгредієнтом: рибний салат з крекерами, печінковий торт з крекерами. Їх можна використовувати для бутербродів або як закуску до пива. Такою смакотою ви приємно здивуєте велику компанію.
Для приготування нам знадобиться:
- 120 грам вершкового масла
- 100 грам пшеничного борошна
- 120 грам сиру твердих або напівтвердих сортів
- один курячий жовток
- приправи та спеції за смаком
- Щоб приготувати сирні крекери нам буде потрібно всього лише твердий сир, вершкове масло, борошно і один курячий жовток.
- Насипаємо борошно в посудину, туди ж поміщаємо рубане заморожене масло. Розминаємо масло з борошном.
- Потім тремо через дрібну тертку сир. Додаємо сир в борошно з маслом.
- Після вбиваємо в чашу курячий жовток і ретельно перемішуємо. Тісто збираємо в кулю. Загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
- Знову розминаємо руками тісто, поділяємо на 2 рівнозначні частини і кожну розгортаємо колом.
- Нарізаємо на невеликі шматочки (або прямокутники, якщо на торт або салат).
- Робимо коктейльною соломинкою дірочки в довільному порядку.
- Ставимо духовку нагріватися до 180 градусів, потім викладаємо на застелену пергаментом форму шматочки тіста і запікаємо 10 хвилин.