Якщо ви запросили гостей на дружнє застілля, то вам варто подбати про закуски. Вдале поєднання різних продуктів, відповідність закусок наступним стравам — ось деякі правила вдалої святкової вечері. Вирушайте на ринок, він забезпечить вас не тільки відмінними продуктами, але і свіжими ідеями для столу.
Деякі «секрети» закусок
Щоб закуски виглядали ефектно, підбирайте продукти різні за кольором і формою (не забувайте про гармонійне поєднання смакових якостей).
З метою економії часу, деякі страви приготуйте за день, два і заморозьте (наприклад, фарш для овочів).
Скористайтеся закусками, які не потребують приготування – копчена ковбаса, сир, виноград, горіхи. Доповніть їх стравою, яка готується незадовго до подачі на стіл.
Нарізку продуктів необхідно робити красиво і так, щоб частину закуски зручно було покласти із загальної тарілки у свою.
Зберігайте в холодильнику піднос з «добавкою», накритій харчовою плівкою, щоб за необхідності можна було швидко заповнити прогалини на столі.
До речі, вас може зацікавити якісна химчистка ковров в Киеве, яку ви можете замовити вже зараз за вигідними цінами.
Якщо ви маєте намір пригощати гостей гарячими стравами, приготуйте 4-5 закусок. Якщо ні – то близько 10 закусок повинні бути присутніми на столі.
Приблизно за півгодини до початку трапези вийміть приготовані закуски з холодильника.
Паштети готують за день до свята. Сирі закуски в тісті також приготуйте і заморозьте заздалегідь. Потім вам потрібно тільки спекти їх за рецептом перед застіллям. Сирі овочі також можна очистити заздалегідь, загорнути у фольгу і поставити в холодильник.
Хліб подавайте в плетених кошиках. Страви красиво прикрасьте листям червонокачанної капусти, салатом і пучком зелені. Використовуйте різнокольорові серветки та вазу з квітами.
Для несподіваних гостей
Швидко можна приготувати піцу з готового замороженого тіста; яйця, фаршировані анчоусами і майонезом. Для соусу можна подрібнити блендером банку консервованої білої квасолі і банку консервованого тунця, додати часник, оливкову олію і петрушку.