По хвилях спогадів... Здрастуйте, Кулинари! Не так давно зустрічалися ми з одногрупниками. Звичайно ж спогади і т.д... Під час навчання регулярно збиралися, стіл був студентський, без вишукувань, з відповідною закускою.

Детальніше...

Швидка їжа повільних людей... Багет, 350-400 грам шпинату, кріп, м'ята, 2-3 зуба часнику, пару банок артишоковых сердець, 200-250 гр фети з чверть склянки волоських горіхів, лимон, йогурт, невеликий пучок

Детальніше...

Італійські рецепти...Отже, за старою італійською технологією нам необхідно взяти «енну» кількість грибів-печериць (втім, цілком підійдуть будь-які свіжі гриби, придатні для смаження). «Енну» на трьох - це півкіло мінімум! Ще знадобляться 2 зубчики часнику трохи зелені петрушки невелика гілочка розмарину і гілочка чебрецюОливкова олія гарне і сіль/перець.

Детальніше...

Хороша закуска з язика...Беремо телячі язики і відварюємо їх самим звичайним чином, з сіллю перцем і корінням. Обдаєм холодною водою і чистимо. Поки вони ще теплі швидко робимо соус.Волоські горіхи тримаємо хвилин

Детальніше...

Овочеве... Закусочне...З кольрабі виявляється можна зробити цілком симпатичне карпаччо.Це фіолетове кольрабі, але можна взяти будь-яке.Чистимо і режим тонкими півкільцями.Робимо маринад - 2 ложки оливкової олії, 2 ложки

Детальніше...

Фарш “Смак” (оселедцева закуска!)Драссте, шановні! Невелика замальовка на тему закусок з оселедця. І не галасуйте про баян якщо чо, тому що, по-перше: у мене в активі немає, значить не боян ваще! А по-друге: пропоноване

Детальніше...

Перепилиний сніданок...Діло було так.

Детальніше...

Правильні заливні закуски - холодець з курки. Якщо я правильно розумію, то салат - це закуска, але кращої закуски холодець, я не знаю. Тому сьогодні

Детальніше...
Оладки? Два в одному!Днями було...Пішов вранці на задвірки (хто не в темі «бек йард» по феншую) і в лопухах (Матуся - жінка!) знайшов цукиню. Потім копнув лопатою - дві картоплі червона і біла. Ну, червону картоплю сам на 9 Детальніше...
Закос у бік класицизму...Ось якраз той варіант, коли і вовки ситі, і Мановар спокійний! У тому плані, що це саме той рецепт, коли можна сміливо сказати - він рівною мірою складається з розрізнених елементів, але в теж час Детальніше...