«Байнган барта»... Так, звичайно... Печених баклажанів тут було... було багато різних. Але ось індійського варіанту щось не пригадаю. Мабуть, склероз, посилений алкогольними випивкою.Ну да ладно...Осінь, листя облетіло, і

Детальніше...

Грецька кухня... Без довгих передмов уявляю вашій увазі історичну грецьку закуску з ікри. Рецепт цей був люб'язно присланий нашою колегою, кулинаром з сонячної Канади (гідна зміна Синдрому зростає! ). Але, писати поки

Детальніше...

 Яйця не з сої жодного разу, а з курки. Ну, треба якось урізноманітнити шкільні сніданки. Адже задовбали у школі - того не можна, цього не можна, того-цього теж не можна... Доводиться якось виходити з

Детальніше...

Продовжуємо цикориєві експерименти! Маючи в запасі залишився від минулого експерименту «початок» цикорію, спробуємо-ка зробитиякусь легку закуску. А враховуючи, що в минулий раз

Детальніше...

Близькосхідний гуакомоле... Насправді чудова закуска на швидку руку. Ще одне «мезе», хай простить мене Привид.Такий близькосхідний варіант гуакомоле. Робиться, як і його мексиканський побратим, швидко і легко.Навіть

Детальніше...

 Хочу запропонувати вам цікавий варіант аперитиву.Вже смакую, як почнуть істерично верещати всякі лососологи і семговеди... Потрібен найсвіжіший лосось, який тонко нарізати на скибочки:А ще

Детальніше...

По хвилях спогадів... Здрастуйте, Кулинари! Не так давно зустрічалися ми з одногрупниками. Звичайно ж спогади і т.д... Під час навчання регулярно збиралися, стіл був студентський, без вишукувань, з відповідною закускою.

Детальніше...

Швидка їжа повільних людей... Багет, 350-400 грам шпинату, кріп, м'ята, 2-3 зуба часнику, пару банок артишоковых сердець, 200-250 гр фети з чверть склянки волоських горіхів, лимон, йогурт, невеликий пучок

Детальніше...

Італійські рецепти...Отже, за старою італійською технологією нам необхідно взяти «енну» кількість грибів-печериць (втім, цілком підійдуть будь-які свіжі гриби, придатні для смаження). «Енну» на трьох - це півкіло мінімум! Ще знадобляться 2 зубчики часнику трохи зелені петрушки невелика гілочка розмарину і гілочка чебрецюОливкова олія гарне і сіль/перець.

Детальніше...

Хороша закуска з язика...Беремо телячі язики і відварюємо їх самим звичайним чином, з сіллю перцем і корінням. Обдаєм холодною водою і чистимо. Поки вони ще теплі швидко робимо соус.Волоські горіхи тримаємо хвилин

Детальніше...