Культова страва... Хумус - їжа ліванських бідняків з часом перетворився в культова страва. Не менш культова, ніж борщ, плов або суші. Існують цілі клуби любителів хумуса, а його виробники устаривают цілі

Детальніше...

«Байнган барта»... Так, звичайно... Печених баклажанів тут було... було багато різних. Але ось індійського варіанту щось не пригадаю. Мабуть, склероз, посилений алкогольними випивкою.Ну да ладно...Осінь, листя облетіло, і

Детальніше...

Грецька кухня... Без довгих передмов уявляю вашій увазі історичну грецьку закуску з ікри. Рецепт цей був люб'язно присланий нашою колегою, кулинаром з сонячної Канади (гідна зміна Синдрому зростає! ). Але, писати поки

Детальніше...

 Яйця не з сої жодного разу, а з курки. Ну, треба якось урізноманітнити шкільні сніданки. Адже задовбали у школі - того не можна, цього не можна, того-цього теж не можна... Доводиться якось виходити з

Детальніше...

Продовжуємо цикориєві експерименти! Маючи в запасі залишився від минулого експерименту «початок» цикорію, спробуємо-ка зробитиякусь легку закуску. А враховуючи, що в минулий раз

Детальніше...

Близькосхідний гуакомоле... Насправді чудова закуска на швидку руку. Ще одне «мезе», хай простить мене Привид.Такий близькосхідний варіант гуакомоле. Робиться, як і його мексиканський побратим, швидко і легко.Навіть

Детальніше...

 Хочу запропонувати вам цікавий варіант аперитиву.Вже смакую, як почнуть істерично верещати всякі лососологи і семговеди... Потрібен найсвіжіший лосось, який тонко нарізати на скибочки:А ще

Детальніше...

По хвилях спогадів... Здрастуйте, Кулинари! Не так давно зустрічалися ми з одногрупниками. Звичайно ж спогади і т.д... Під час навчання регулярно збиралися, стіл був студентський, без вишукувань, з відповідною закускою.

Детальніше...

Швидка їжа повільних людей... Багет, 350-400 грам шпинату, кріп, м'ята, 2-3 зуба часнику, пару банок артишоковых сердець, 200-250 гр фети з чверть склянки волоських горіхів, лимон, йогурт, невеликий пучок

Детальніше...

Італійські рецепти...Отже, за старою італійською технологією нам необхідно взяти «енну» кількість грибів-печериць (втім, цілком підійдуть будь-які свіжі гриби, придатні для смаження). «Енну» на трьох - це півкіло мінімум! Ще знадобляться 2 зубчики часнику трохи зелені петрушки невелика гілочка розмарину і гілочка чебрецюОливкова олія гарне і сіль/перець.

Детальніше...