Соус з додаванням йогурту
Цікавий йогуртовий соус подарує новий пікантний смак вашим основних страв і салатів. Також подібну заправку можна використовувати в якості дипа.
Інгредієнти для рецепта

  • Сіль
  • Перець
  • Лимонний сік
  • Кріп ( дрібно нарізаний ) - 30 грам
  • Оливкова або рослинне масло - 1 ч. ложка
  • Часник - 2 зубчики
  • Йогурт - 300 грам
  • Огірки ( свіжі ) - 2 штуки

Спосіб приготування соусу
Перед приготування соусу огірки слід ретельно вимити, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Щоб соус не вийшов дуже рідким зайву вологу з огірків потрібно віджати через марлю. Далі настає черга часнику. Його за аналогією з огірками вимити, очистити і дрібно нарізати або пропустити через спеціальну землянку. Кріп слід нарізати дуже дрібно.

Часник, кріп і огірок змішати в чашці. Відкрити йогурт, додати туди. Йогурт повинен бути без добавок і не занадто жирним. Влити оливкову або будь-яке інше масло і добре перемішати. В якості приправи використовуйте сіль і мелений перець.

Так само в соус можна додати натертий на дрібній тертці сир. Ще його можна попередньо розплавити, як для сирного соусу.

Перед подачею на стіл соус обов'язково потрібно охолодити в каструлі. Коли будете подавати прикрасьте зверху оливками і гілочками кропу.

Також в соус не буде зайвим додати щіпку тертої моркви.