Сирний соус в домашніх умовах
Цей ніжний соус стане прекрасним доповненням до Вашого столу. Його можна подавати як до картоплі, так і до спагеті з грибами. А можливо Ви любите поласувати картопля фрі, як в Макдональдс, то цей соус буде як не можна до речі. Отже, приступимо до приготування.
Інгредієнти для рецепта:
- Сир (бажано з цвіллю) - 200 гр.;
- Оливки - 50 гр.;
- Вершки (по жирніше) - 3 ст. л.;
- Часник - 2 зубчики;
- Селера - 4 стебла;
- Сік лимона - 2 ст. л.;
- Зелень (петрушка) - 30 гр.
Спосіб приготування: На початку приготування нашого соусу необхідно взяти пучок петрушки, промити його гарненько, потім викласти на рушник, що б петрушка просушилась. Після того як вона висохне необхідно зелень дрібно порубати.
Тепер беремо і очищаємо часник, і пропускаємо його через часникодавку. Беремо часник і змішуємо його з зеленню, але не просто перемішуємо, а розтираємо їх разом. Далі беремо сир натираємо його на тертку. До протертого сиру необхідно додати жирні вершки, туди ж слід додати сік лимона, покласти перетерту з часником петрушку.
Тепер візьміть селера і дрібно поріжте його, і також додайте його до основної суміші. Масу треба ретельно перемішати. І вже до готового соусу можна додати порізані на маленькі кружечки оливки.
Все тепер наш сирний соус повністю готовий. Приємного Вам апетиту!