Сметанний соус з томатною пастою

Цей соус може підійти практично до будь-якої страви, будь то м'ясо або овочеве блюдо, макарони або картопля. Цей соус, як і соус Сантан, можна вважати універсальним.

Інгредієнти для рецепта:

  • Сметана - 250 гр.;
  • Томатна паста - 2 ст. л.;
  • Бульйон - 200 мл;
  • Борошно - 2 ст. л.;
  • Масло вершкове - 2 ст. л.;
  • Паприка - за смаком;
  • Сіль - за смаком.

Спосіб приготування: Беремо сковороду і розтоплюємо там вершкове масло, і перемішуючи додаємо туди борошно. Поступово вливайте туди ж заздалегідь приготований бульйон або залишився від якого-небудь іншого блюда. Головне безперервно заважати, щоб не було грудочок. Доводимо суміш до кипіння.

Тепер кладемо туди сметану і все добре змішуємо. Тепер додаємо туди ж томатну пасту і солимо за смаком, все ще раз перемішуємо.

Тепер варимо соус протягом чотирьох хвилин. І в самому кінці приготування додаємо паприку, також за смаком.

Все, тепер сметанний соус готовий. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!