Соус «Тартар»
Цей диво-соус подається найчастіше до страв з смаженою рибою. Його чудовий смак просто створений для того, що б поєднуватися саме з цим продуктом. Практично всі морепродукти немов створені для того, що їх подавали саме з таким гострим соусом. Буває також, що тартар і подають до смаженого м'яса, до стейку або традиційного яловичого ростбіфу.
До речі, назва «тартар» іноді вживають не тільки до соусу по-татарськи, а також з будь-яким дрібно нарізаним стравою з м'яса, овочів або фруктів. Цей соус є на сьогоднішній день практично найпоширенішим в світі, і він дійсно дуже смачний.
Інгредієнти для рецепта:
- Хрін тертий - 1 ст. л.;
- Шинка - 1 ст. л.;
- Оливки - 1 ст. л.;
- Огірок маринований - 1 ст. л.;
- Сметана - 1 ст. л.;
- Майонез - 1 ст. л.;
- Перець мелений - за смаком;
- Сіль - за смаком.
Спосіб приготування: Для початку необхідно взяти всі інгредієнти і дуже дрібно їх нарізати. А маринований огірок необхідно натерти на тертку.
Тепер треба взяти шинку, огірок, оливки і перемішати їх разом з тертим хріном, потім покласти майонез і сметану. Якщо ж ви хочете, що б ваш соус вийшов більш повітряний і ніжний, то все вищеперелічений інгредієнти необхідно подрібнити за допомогою блендера, поки не вийде маса зразок пюре.
Тепер в отриману масу необхідно додати сіль і перець і все ретельно перемішати.
Тепер соус «Тартар» готовий. Приємного Вам апетиту!