Помидоровый. З вказівками до застосування...


Подивився на Тоновскую аджику і вирішив теж викласти свою версію осіннього соусу, який робив недавно. Правда, при його приготуванні, не обійшлося без неприємностей - корінь хрону не подрібнив («ріжте хрін на п'ятаки», майже це), в результаті зламав блендер. Довелося далі використовувати м'ясорубку.
Отже, інгредієнти:

Кінзу ретельно промив і висушив рушником.

Солодкий перець очистив від насіння і порізав. Всередині перців були виявлені зародки. З чилі зрізав лише хвостики і залишив з насінням.

Часник у мене був 2-х видів: китайський, куплений в магазині, і куплений у бабок. Відмінність - у наявності.

Вирішив все ж додати ще й перцю, купленого у бабок.

Помідори переважно брати м'ясисті - менше вологи.

Результат після гомогенізації:

Запікав як-то баранячий окіст.

Дуже непогано йде з цим соусом.

З.И: Соус цей волію не кип'ятити, щоб не губилися смакові якості продукту. Він і без цього добре зберігається в холодильнику. Та й з'їдається досить швидко.
Аффтар сцынария.

це був: Томатний соус для смаженого м'яса