Помидоровый. З вказівками до застосування...
Подивився на Тоновскую аджику і вирішив теж викласти свою версію осіннього соусу, який робив недавно. Правда, при його приготуванні, не обійшлося без неприємностей - корінь хрону не подрібнив («ріжте хрін на п'ятаки», майже це), в результаті зламав блендер. Довелося далі використовувати м'ясорубку.
Отже, інгредієнти:
Кінзу ретельно промив і висушив рушником.
Солодкий перець очистив від насіння і порізав. Всередині перців були виявлені зародки. З чилі зрізав лише хвостики і залишив з насінням.
Часник у мене був 2-х видів: китайський, куплений в магазині, і куплений у бабок. Відмінність - у наявності.
Вирішив все ж додати ще й перцю, купленого у бабок.
Помідори переважно брати м'ясисті - менше вологи.
Результат після гомогенізації:
Запікав як-то баранячий окіст.
Дуже непогано йде з цим соусом.
З.И: Соус цей волію не кип'ятити, щоб не губилися смакові якості продукту. Він і без цього добре зберігається в холодильнику. Та й з'їдається досить швидко.
Аффтар сцынария.
це був: Томатний соус для смаженого м'яса