Смачні і оригінальні соуси для заправки страв, салатів, бутербродів, тарталеток і просто подача до гарнірів, млинців, рулетів. Соуси для різних страв підійдуть як для м'ясних, так і овочевих рецептів.

«Татарський» соус

Змішуємо 200 грамів легкого майонезу, тертий хрін 1 столова ложка, 2 дрібно натертих маринованих огірка, терту на дрібній тертці ріпчасту цибулю, дрібно порубану петрушку 1 столову ложку Все ретельно перемішуємо і подаємо холодним.

«Андалузький» соус

Соус виходить гострим, але це можна відрегулювати за допомогою червоного перцю. Змішуємо 200 грам легкого майонезу, 2 столові ложки солодкого кетчупу, 1 чайну ложку коньяку, дрібно нарізану цибулю або терту через тертку, лимонний сік і перець (червоний мелений).

«Грибний» соус

Відварюємо печериці 400 грам, потім необхідно їх дрібно нарізати. Додаємо тертий хрін 4 столові ложки, по 100 грам сметани і майонезу, солимо і перчимо.

«Оливковий» соус

Готуємо компоненти: 200 грам легкого майонезу, 100 грам подрібнених оливок без кісточок, часникові зубчики 2 подрібнені штуки, сік лимона 1 столова ложка, чорний мелений перець. Перемішуємо разом всі інгредієнти і подаємо в охолодженому вигляді. Добре підійде для заправки овочевого салату.

«Буряковий» соус

Ще один смачний соус: 100 грам сметани (15%), відварений буряк середнього розміру (тремо на дрібній тертці), легкий майонез 100 грам, нарізана дуже дрібно цибуля, тертий хрін 2 столові ложки, нарізаний маленькими кубиками маринований огірок. Відмінно підійде до картоплі в будь-якому вигляді (пюре, відварна, в мундирі).

«Трав'яний» соус

Майонез легкий 2 столові ложки, знежирений кефір 2 столові ложки, сметана 15% жирності 1 столова ложка, 2 дрібно нарізаних зубця часнику, червоний перець за бажанням, чорний мелений перець, зелень (кінза, кріп, петрушка, базилік). Ретельно перемішуємо разом з подрібненою зеленню. Чудово підходить до м’ясних страв.