Або як я робив замах на «класику»...

Робив і роблю цей «салат» досить часто. Це пов'язано з простотою його інгредієнтів і швидкістю приготування. По суті - і робити нічого не потрібно, але варто обмовитися, а також трохи зануритися в історію, тому що особисто для мене було здивуванням, що для багатьох моїх знайомих цей салат (вірніше його споконвічний варіант) став буквально одкровенням!

Я практично нічого не хотів їсти будучи дитиною. М'ясо, риба, хліб, молочні продукти - все це було втіленням вселенського зла! Уявляєте собі картину, коли дитині тримають руки і силою пхають згущене молоко або чорну ікру?.. (сподіваюся, вони робили це не одночасно...) А він при цьому б'ється в істериці....

А мій хитрий дід-моряк різав хліб брусочками, загортав у фантики з-під цукерок і запевняв мене, мовляв, це вони і є! А адже це був єдиний чоловік у сім'ї якому я вірив... Ось воно - суворе дитинство кулінара!

Сам же я їв тільки солодке, фрукти, деякі овочі, рисову кашу і яйця. І ще один продукт, з яким у ті роки не було жодних проблем - це майонез! «Варене яйце під майонезом» з зеленим горошком «Globus» - що може бути прекрасніше?

І ось моя жаліслива бабуся, вирішивши хоч якось урізноманітнити мій раціон, не придумала хитрий салат: яблуко+яйце+майонез. І навіть якщо не її - то це просто геніальний винахід! І тут крім жартів...

Цей салат пройшов зі мною десятиліття! І ви, по можливості і бажанням, неодмінно спробуйте його (особливо на сніданок) - адже не дарма ж багатьох дивує його святая простота і при цьому гармонійний смак.
А нещодавно я трохи перекрутив його. В іншому, мабуть не зіпсувавши...

Наріжемо маслини б/к кружальцями або як вам буде завгодно:

Велика зелене яблуко («Семеренко», «Гренні Сміт» і т.д. - я просто зелені найбільше поважаю) - поріжемо дрібним кубиком:

В цей час у вас вже отварено і остужено в холодній воді два курячих яйця, котрі ми порубавши теж відправляємо в салатник:

Потім злегка солемо додаємо майонез і трохи перчимо:

Перемішуємо і вживаємо просто з білим хлібом або (якщо не полінувалися з ранку) хрусткими тостами...

Навіщо я поліз в «класику»? А куди накажете діти допитливий і виверткий розум, який ще з дитинства дозволяв уникати «тортур» їжею?
Коротше, мій вердикт такий - і так, і так цей салат хороший! Приємних вам сніданків!

Смачного!!