Дуже корисним хрустким і незамінною в зимовий період є салат з капусти. Від капусти дуже багато користі вона покращує кишкову моторику, а також стимулює виведення з організму " поганого холестерину. Особливо корисними являти собою страви з сирої капусти. Сік з капусти лікарі рекомендують хворим на гастрит у яких знижена кислотність. Його потрібно пити по кілька разів на день за півгодини до прийому їжі, щоб він не зміг зіпсуватися, то зберігати його потрібно в холодильнику, але не більше доби. У народній медицині можна використовувати кашку з капусти і капустяний сік для лікування опіків і довго не гояться ран. Також рекомендують при геморої і хронічних запорах розсіл з квашеної капусти. А для зняття пігментних плям і поліпшення шкіри від сухості приймають кашу капусти. Для поліпшення травлення застосовують розсіл він надає ослаблює дію і сприяє жовчовиділенню. Приготуємо апетитний салат з капусти.

Все що потрібно нам для приготування салату з капусти це:
• одна велика морква
• один качан капусти (600 грамів)
• один ріпчаста цибуля
• перець червоний (солодкий)
• три зубчики часнику
• одна чайна ложка лимонного соку і солі
• три столові ложки оливкової олії
• одна столова ложка цукру
• щіпка майорану
• червоний перець і мускатний горіх (мелений)
• три столові ложки 9% оцту

І так приступаємо:
• Беремо качан капусти, очищаємо його, миємо а потім тонко шаткуємо.
Тепер чистимо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Потім моєму перець і також його нарізаємо.

• Чистимо зубчики часнику. Рубаємо дрібно або раздавливаем. Потім чистимо моркву, миємо її і тремо на крупній тертці. Тепер перемішуємо все це в глибокій мисці.

• Додаємо туди лимонний сік, сіль, оливкова олія,цукор, оцет, щіпку майорану, червоного перцю на кінчику ножа і половинку меленого мускатного горіха.

• Тепер заливаємо туди пів літра киплячої води і ретельно все перемішуємо. Після придавлюємо невеликим вантажем що б весь салат був занурений у воду. Як охолоне, ставимо в холодильник на кілька годин і салат з капусти готовий.
це був: Салат з капусти готуємо смачно