Простий у приготуванні і перевірений багатьма господинями рецепт грецький салат ви зможете подати як закуску і у вигляді гарніру до рибного або м'ясного блюда. Основою цього салату є козячий сир під назвою «Фета». Для збереження правильного смаку салату цей сир можна замінити бринзою. Грецький салат є візитною карткою кухні Греції, але його можна зустріти і у нас в меню кожного ресторану або кафе. Головна особливість цього салату, не вважаючи його високих смакових якостей, це дуже ефектний і яскравий зовнішній вигляд, тому намагайтеся нарізати підготовлені овочі красиво. Приготуємо самі без витрат!

Інгредієнти:
• Сир Фета - двісті грам.
• Помідори - дві штуки.
• Огірки свіжі - дві штуки.
• Болгарський солодкий перець - одна або дві штуки.
• Червоний ріпчаста цибуля - одна головка.
• Лимон - половина, для видавлювання з нього соку.
• Маслини чорні або зелені, без кісточок - вісімдесят грамів.
• Олія оливкова - для заправки салату.
• Листя.
• Зелень - базилік, селера, петрушка.
• Сіль, чорний мелений перець і часник - за смаком.

Приготування грецького салату:
• Листям салату викладіть дно глибокої салатниці. Кілька листя залиште для прикраси, а решта дрібні скрутіть в маленьку трубочку і поріжте на рівні частини грецький салат. Помідори промийте і, не знімаючи з них шкірку, порізати великими шматочками (для цього салату вибирайте помідори з щільною м'якоттю). Огірки промийте під проточною водою, зніміть з них шкірку і порізати невеликими кубиками або тонкими скибочками. Перець, також промийте, як і інші овочі, видаліть насіння і наріжте у вигляді соломки (бажано брати перець двох кольорів - червоний і жовтий). Оливки без кісточки розріжте навпіл, але не дрібніше (в Греції кладуть оливки цілі з кісточкою). Солодкий фіолетовий цибулю очистіть і розділіть на дві частини. Ріжемо його тонкими і рівними півкільцями. Поділіть сир Фета або бринзи на дві рівних частини. Першу дрібно покришіть, а другу - великими кубиками. Підготуйте заправку-соус для грецького салату. Змішайте оливкову олію з соком половини лимона. Підготовлені продукти - помідори, огірки, перець, цибуля, оливки, порізані листя салату посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією. Сир Фета або бринзи, викладіть зверху, тому що цей сир дуже ніжний і при перемішуванні може втратити свою форму. Грецький салат прикрасьте зеленню по вашому смаку і фантазії.
це був: Смачний рецепт грецький салат готуємо самі