Святкове застілля, будь-якого свята воно не присвячувалося, завжди випробування для господині дому. І тому вибрати страви святкові та незвичайні, щоб здивувати гостей іноді буває проблемою. Швидше за все, вже тому, що надто вже великий вибір святкових страв, які б хотілося приготувати, але готувати їх у будній день.... У вас свято і ви не вибрали меню? Ми допоможемо вам з вибором. Готуємо просто смачні і апетитні страви!

Святковий салат з сьомгою

Інгредієнти:
• Філе сьомги (свіже) - 200г
• Рукола - 150г
• Печериці - 4шт
• Морква - 1шт
• Часник - 2зубчика
• Сік грейпфрута - 2ст.л.
• Сік лимона - 1 ч.л.
• Білий мелений перець і сіль - за смаком
• Кедрові горішки - 50г
• Олія оливкова - 2ст.л.

Готуємо:
• Філе сьомги поріжемо на шматочки, посолити і поперчити, збризкуємо лимонним соком і оливковою олією, посмажимо до готовності.
• Моркву потремо, грим нажжем часточками, посмажимо з дрібно порізаним часником окремо від сьомги. Посолити, поперчити, наллємо грейпфрутовий сік, прогреем до кипіння, знімемо з вогню
• Руколу помиємо, покладемо на тарілку, викладемо на листя салату шматочки сьомги і обсмажені моркву і гриби.

Приємного апетиту!

Святкова індичка в абрикосовому соусі

Інгредієнти:
• Індичка - 1,5кг
• Абрикоси без кісточок - 200г
• Цибуля - 3шт
• Масло вершкове - 200г
• Борошно - 20г
• Бульйон курячий - 1ст
• Кетчуп - 3 ст.л.
• Виноградний оцет - 100мл
• Цукор - 1 ст.л.
• Кориця, сіль, зелень, часник і лавровий лист - за смаком

Готуємо:
• Індичку поріжемо на порційні шматочки, обсмажимо в вершковому маслі, покладемо в жаровню.
• Цибулю дрібно поріжемо, обсмажимо, додаємо кетчуп, цукор, корицю, виноградний оцет і перець, доведемо все до кипіння, потім додамо цю суміш до індичці, всі згасимо півгодини. • Окремо спассируем борошно, розведемо її бульйоном, наллємо в тушкування, додамо порізані абрикоси, сіль і лавровий лист, згасимо ще 15-20хв. В кінці готування покладемо в індичку, дрібно порізану зелень

Приємного апетиту!

Святковий десерт з черешні

Інгредієнти:
• Черешня-1кг
• Червоне міцне вино - 1ст
• Цукор - 300г
• Кориця мелена - 1 ч.л.
• Лимон - 1шт
• Вершковий сирний сир - 250г
• Сметана - 200г
• Ванільний цукор - 1 пакетик

Готуємо:
• Черешню почистимо від кісточок, лимон ошпарим окропом і знімемо з нього цедру, отожмем сік. Черешню заллємо вином, додамо корицю, цедру і цукор (200г). Проваримо все при невеликому нагріванні плити близько 5хвилин
• Сік лимона розведемо 2ст.л. води, розчинний у ньому крохмаль, додамо до ягід, доведемо до кипіння і відразу знімемо з плити.
• Сирний сир збиваємо з цукром і сметаною в пишну однорідну масу.
• В порційні широкі келихи або креманки розкладаємо шарами сирний крем і черешню. Десерт перед подачею на стіл витримаємо в холодильнику близько півтора годин.

Приємного вам апетиту!
це був: Смачні святкові страви готуємо це просто