Запіканка може стати відмінним варіантом для вечері в колі родини або для обіду. Поєднання таких продуктів, як риба і картопля, припаде до смаку всім. Блюдо виходить дуже ситним та смачним. А присутність в ньому риби робить його дуже корисним, адже риба - це джерело багатьох корисних вітамінів, мінералів і кислот. Для цієї запіканки найкраще буде використовувати філе тріски або пангасіуса.
Інгредієнти для рецепта:Отже, приступимо. Спочатку беремо філе риби, промиваємо його і просушуємо. Далі нарізаємо його невеликими шматочками. Петрушку також миємо й обсушуємо, а потім дрібно рубаємо.
Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо його півкільцями. Далі ставимо на плиту сковороду, наливаємо туди масло рослинне, і смажимо до золотистого кольору цибулю.
Тепер беремо форму для запікання, бажано, якомога глибше, що б все вмістилося, і мажемо її рослинним маслом.
Тепер викладаємо рибне філе в один шар на дно форми. Трохи збризкуємо його рослинним маслом, додаємо сіль, перець, посипаємо рубаною петрушкою і лимонною цедрою. І наверх риби викладаємо обсмажені цибулю.
Тепер візьміть картоплю, очистіть, промийте і поріжте його тоненькими кружальцями. Так беремо картоплю, і викладаємо поверх рибного філе. Кожен шар картоплі необхідно посолити, коли будете викладати.
Далі беремо молоко і вершки, і змішуємо їх. Тепер цієї заливкою покриваємо нашу запіканку.
Духовку потрібно попередньо прогріти до температури в двісті градусів, і поставити туди форму для запікання. Через годину запіканка буде готова, ви це побачите подрумяненному картоплі.
Також при приготуванні запіканки, кілька разів притисніть картопля лопаткою, так він буде більш просоченим і соковитим, адже верхній шар дуже часто так засихає і ставати дуже жорстким. А оскільки такого не трапиться. Приємного Вам апетиту!