Смачна та низькокалорійна страва сподобається всій вашій родині. Страва легка в приготуванні і невитратна. Запіканка з фаршем і цвітною капустою готується в духовій печі. Ви можете використовувати будь -який фарш на свій смак (курячий, яловичий, свинячий, індичий, мікс і т.д.). Так само можете додавати за бажанням інші овочі (стручкова квасоля, помідори, болгарський перець і т.д.). Розрахована дана страва на 8 персон.

 

Для приготування нам знадобиться:

 

• 300 грам білого формового хлібу або черствого батону
• 100 мілілітрів молока 2,5% -3,2% жирності
• 1 кілограм буль – якого фаршу
• 200 грам будь – яких овочів
• 1 куряче яйце
• 500 грам цвітної капусти
• 1 столова ложка оливкової рафінованої олії
• сіль, перець та інші спеціі -  за вашим смаком
• кріп і зелена цибуля - за бажанням
• твердий сир - за вашим бажанням

 

1. Потрібно порізати хліб на невеликі шматки і замочити в молоці. Після того, як хліб розмокне його потрібно віджати.
2. Змішуємо фарш з хлібом та з дрібно порубаними овочами і курячим яйцем.
3. Додаємо спеції на ваш смак і ретельно перемішуємо.
4. Цвітну капусту ріжемо на невеликі шматочки або розбираємо на суцвіття.
5. Відварюємо в киплячій воді 3 хвилини, поміщаємо в друшляк і даємо стекти зайвій рідині.
6. Змащуємо круглу формочку для випікання вершковим маслом. Викладаємо в неї велику частину фаршу з овочами, щільно утрамбовуємо.
7. Зверху викладаємо цвітну капусту і вдавлюємо її в фарш.
8. Змащуємо оливковою олією, ставимо в попередньо розігріту духовку на 50 хвилин, дотримуючись температурного режиму 190 градусів.
9. Зверху можете посипати тертим на крупній тертці твердим сиром.
10. Якщо страва почала швидко рум'янитися, то просто накрийте її фольгою.
11. Перед подачею прикрасьте гілочками свіжої зелені і порубаною дрібно зеленою цибулею.

 

Смачного!!!