Брюссельська капуста - наймолодша з вирощуваних овочевих культур. У ній міститься велика кількість вітамінів. Вона підходить для запіканок і супів, її можна фарширувати чи обсмажувати з сиром, яйцем або беконом.
Сьогодні ми приготуємо нескладний, але корисний супчик з брюссельською капустою.
Інгредієнти для рецепта:Для початку візьміть брюссельську капусту і проваріть її в киплячій воді приблизно дві хвилини, після цього відкиньте її на друшляк.
Тепер візьміть цибулю-порей і дрібно його нашаткуйте, після цього необхідно його разом з капустою трохи обсмажити у вершковому маслі.
Тепер налийте в каструлю два літри води і закип'ятити її. Картопля очистіть і наріжте його маленькими кубиками і опустіть в киплячу воду, посоліть її і варіть так хвилин десять. Після цього покладіть туди обсмажені овочі і варіть на маленькому вогні до готовності.
Посоліть і поперчіть супчик за смаком.
Суп необхідно подавати зі сметаною і присипати його зеленню. Приємного апетиту!