Середземноморський салат з перцем
Середземноморський салат з перцем 
Терпкий присмак заправки з оцту в цьому салаті дуже добре врівноважується нотками солодкого болгарського перцю, свіжих огірків і м'яким вершковим смаком сиру Фета.
Короткий опис рецепта.
Цей рецепт трохи відрізняється від звичного середземноморського салату з перцем. Російському народу, який звик їсти салат з квасолею і грибами, традиційний салат видався надто солоним, тому пропорція солі в ньому була зменшена з однієї столової ложки до двох чайних ложечок. Насправді цей салат готується досить просто - всього лише знадобиться замаринувати цибулю і відкласти його, а тим часом нарізати інші інгредієнти, потім змішати все разом. Дане блюдо складається тільки зі свіжих овочів і тому багате незамінними вітаміни для організму людини. Цей смачний, а головне дуже корисний салат відмінно підійде для подачі на обід, і на вечерю.
Інгредієнти страви середземноморського салату з перцем
Для того, щоб приготувати середземноморський салат нам знадобляться наступні інгредієнти: чверть чашки червоного винного оцту, така ж кількість холодної води, дві чайні ложечки солі, дві чайні ложечки цукру, пів середнього червоного цибулі, три болгарських солодких перцю, один огірок, одна чашка помідорів чері, сто вісімдесят грамів сиру Фета, чверть чи пів чашки маслин без кісточок, а так само чверть чашки оливкової олії і сіль, перець, за смаком. З такої кількості продуктів у вас вийде три-чотири порції салату.
Спосіб приготування страви
Отже, почнемо готувати середземноморський салат з перцем. Почнемо з того, що перемішаємо в окремій ємності червоний винний оцет, воду, сіль і цукор, будемо заважати до тих пір, поки повністю не розчиняться цукор і сіль. В отриману заправку додаємо червоний лук і залишаємо маринуватися мінімум хвилин на п'ятнадцять. Тим часом, поки цибуля знаходиться в маринаді, давайте підготуємо продукти, що залишилися. Невеликими кубиками, розміром приблизно один сантиметр нарізаємо огірок, червоний лук і солодкий болгарський перець. Так само нарізаємо помідори черрі. А ще раскрошим сир Фета. Тепер у великій ємності змішуємо всі овочі, сир Фета, маслини і просушений червоний лук. Потім скроплюємо салат оливковою олією і вливаємо чверть склянки приготовленої заздалегідь оцтової заправки. Додаємо спеції за смаком, якщо знадобиться. Салат можна подавати відразу або ж залишити в холодильнику на один день.