Салат з вітамінної зелені
Салат з вітамінної зелені 
Коли настає весна і вся природа пробуджується від сплячки, в лісі показується черемша. Її можна відразу знайти: просто необхідно йти на аромат. Черемша має сильний, міцний аромат. І якщо ви відчуваєте, що на лісових галявинах або луках інтенсивно пахне часником, значить ви на правильному шляху - це черемша.
Це рослина дуже давнє, яке називають диким часником, а також переможним цибулею. Черемша дуже поширена у Південно-Західної і Середньої Європи, а також в середземноморських країнах. У березні в листяних лісах, поблизу річок і боліт, на заливних луках, з'являються перші паростки черемші. В середині весни розпускаються світло-зелені листочки, які виростають до 40 сантиметрів у висоту. Цвіте зелень в кінці весни, а приносить плоди у червні, просипаючи свої насіння на землю. І вже в середині літа рослина повністю зникає.
Колись Карл Великий, сильний знавець рослин, вирощував черемшу як рослина, яке рекомендували вирощувати у всіх садах Імператорів. Черемша отримала велике поширення й заповнила не лише імператорські, але і звичайні садки.
Але в давніх садах при монастирі, в силу різних причин, черемша не користувалася величезною популярністю. Так вважалося, що цей ведмежа цибуля сприяє деякому підвищенню чуттєвості, але цінувалося воно менше, ніж в середземноморських країнах.
Дуже смачний салат з черемші. Це дійсно салатик весни. Черемша - це рослина, яку використовують в різних стравах, також у випічці і супах, і славиться вона своєю корисністю. Однак, дикий часник корисний тільки, якщо він свіжий, так що наш салат - збір різних вітамінів.
Інгредієнти рецепту
- 200 грам свіжих печериць;
- 1 пучок черемші;
- 3 яйця;
- Кілька пучків зеленої цибулі;
- 1 пачка майонезу.
Спосіб приготування
- Для початку беремо гриби (гливи мариновані) самого маленького розміру.
- Потім їх тонко нарізаємо, підсмажуємо до тих пір, поки не випарується вся підсолена вода.
- Відварюємо яйця до повної готовності і натираємо на великій тертці.
- Потім дрібно нарізаємо цибулю і черемшу. Змішайте всі продукти.
- Невеликою частиною грибів прикрасьте салат.
- Подавайте страву до столу тільки в прохолодному вигляді.