Страви з квасолі вже давно полюбили прихильники здорового харчування, адже в цій рослині є легкозасвоюваний білок, мінерали, необхідні для нормальної життєдіяльності. Сьогодні ми з вами приготуємо салат із стручкової квасолі і нагодуємо смачним і корисним стравою домочадців.

Необхідні інгредієнти:
• Квасоля стручкова 300 грам;
• Перець червоний солодкий 1 штука;
• Цибуля червона 1 штука;
• Часник 2 зубчики;
• Петрушка пучок (невеликий);
• Оцет яблучний;
• Сіль, перець (за смаком);
• Сир твердий 100 грам;
• Соняшникова олія;
Процес приготування:
• Якщо у вас квасоля заморожена, то її слід розморозити. Свіжу стручкову квасолю помити, відрізати хвостики і порізати на невеликі, однакові за розміром шматочки.
• Червоний перець помити, видалити серцевину, порізати невеликими кубиками.
• Червоний лук очистити, помити, порізати великими квадратиками.
• Часник очистити і порізати великими шматочками.
• На сковороду налити олії, обсмажити часник, потім цибулю, він нам потрібен прозорого кольору, смажити не більше трьох хвилин. Тепер покласти в сковороду, додати порізану стручкову квасолю, додати 30 грам води, посолити, поперчити і тушкувати пару хвилин. Додати шматочки червоного перцю, перемішати, влити яблучний оцет і гасити близько 15 хвилин. В кінці додати порізану петрушку, щоб потушилась.
• Салат до столу подавати теплим, зверху посипати потертим сиром.
Приємного апетиту! це був: Салат із стручкової квасолі дуже смачний рецепт