Літній та осінній період у житті людини - це можливість забезпечити свій організм вітамінами і мікроелементами. Практично всі салати, що містять у своїй рецептурі овочі, безсумнівно, не тільки смачні, але і корисні. Ці рецепти салатів прості в приготуванні, з доступних інгредієнтів. В них присутня велика палітра овочів. Пропонуємо вашій увазі салат з соняшниковим насінням веселка і салат полум'я.

Салат «Веселка»
Інгредієнти:
• 250-300 г бринзи;
• 3 великих помідора;
• 2 свіжих огірка;
• 2 солодких болгарських перцю;
• 100 г листя салату;
• 5-6 оливок без кісточок;
• 50 г очищених соняшникового насіння;
• Сік половини лимона;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 2-3 зубчики часнику;
• Сіль, перець;
• Оливкова олія;
Спосіб приготування:
• Вимиті і обсушені листя салату рвемо руками на невеликі шматочки.
• Миємо, обсушуємо й нарізаємо дрібно зелену цибулю.
• За допомогою гострого ножа нарізаємо кружечками оливки.
• Ретельно миємо помідори, огірки та перець.
• Огірки і помідори нарізаємо великими шматочками.
• Перець очищаємо від плодоніжок, перегородок і насіння і нарізаємо крупною соломкою.
• На сухій сковороді підсушуємо соняшникове насіння.
• Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем, можна пропустити через прес.
• З допомогою двох вилок акуратно змішуємо всі компоненти, солимо, перчимо за смаком.
• Віджатий лимонний з'єднуємо з оливковою олією, ретельно перемішуємо і цією сумішшю заправляємо салат і подаємо до столу.
Приємного апетиту!

Салат «Полум'я»
Інгредієнти:
• 3 курячі ніжки;
• 3 болгарських перцю;
• 3 моркви;
• 2-3 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка оцту;
• 2,5 ложки рослинного масла;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• Приправа для моркви по-корейськи;
• Сіль за смаком;
Спосіб приготування:
• Курячі ніжки миємо й відварюємо в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо, звільняємо від кісток, шкіри, а м'ясо розбираємо руками на волокна.
• Вимиту й очищену моркву тремо на тертці для овочів по-корейськи.
• Натерту моркву посипаємо цукром і сіллю і ретельно перетираємо руками.
• До перетертої з сіллю моркви додаємо приправу для корейської моркви згідно з рецептурою на упаковці, рослинне масло, оцет, збризкуємо лимонним соком, перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин.
• Вимитий і очищений від плодоніжки, перегородок і насіння, перець розрізаємо вздовж навпіл, а потім нарізаємо локшиною.
• Пропускаємо через прес очищений часник або дрібно нарізаємо.
• Всі підготовлені інгредієнти з'єднуємо, перемішуємо і залишаємо на 1,5 години для настоювання.
• Салат не вимагає заправки, він просочується маслом від моркви.
• При бажанні салат можна заправити майонезом або сметаною.
Приємного апетиту! це був: Найоригінальніші рецепти салатів прості