Маскарпоне це всесвітньо відомий молодий італійський вершковий сир. З'явився цей чудовий продукт у нас не так давно, і рецепти маскарпоне в яких є обов'язковою складовою. Традиційно маскарпоне використовують при приготуванні різних кремів, ми ж з вами зробимо з ним фруктовий салат, морозиво, шоколадний крем з маскарпоне

Фруктовий салат з маскарпоне
Інгредієнти:
• Маскарпоне 300 грам;
• Фрукти (банан, ківі) по 2 штуки;
• Горіхи (будь-які) 50 грам;
Процес приготування:
• Фрукти очистити від шкірки, порізати на квадратики.
• Сир маскарпоне змішати з бананами, ківі і дрібно порізаними горіхами. Подавати до столу холодним.

Другий рецепт: (Морозиво з маскарпоне)
Інгредієнти:
• Маскарпоне 400 грам;
• Цукор 100 грам;
• Яйце куряче (жовток) 1 штука;
• Молоко 120 грам;
• Коньяк 30 грам;
Процес приготування:
• Жовток у мисці збити разом з цукром до піни. Додати в миску сир маскарпоне, коньяк, молоко і збити віночком до однорідної маси.
• Отриману масу покласти у контейнери для заморожування, або спеціальні формочки і поставити в морозильник на 50 хвилин. Перекласти масу з контейнера в ємність і міксером збивати 5 хвилин, потім ще раз повторити процес збивання та покласти його у формочки на 4 години в морозильну камеру.

Третій рецепт: (Шоколадний крем з маскарпоне і розмарином)
Інгредієнти:
• Сир маскарпоне 300 грам;
• Розмарин гілочка;
• Гіркий Шоколад (чорний) 100 грам;
• Апельсин 1 штука;
• Мед натуральний 2 столових ложки;
• Вершки 5 столових ложок;
Процес приготування:
• Апельсин очистити від шкірки, з часточок вийняти м'якоть апельсина і порізати маленькими шматочками.
• Змішати вершки з маскарпоне і збити. У цю масу додати подрібнені листочки розмарину і щіпку потертій цедри апельсина, також м'якоть і мед. Все перемішати, потім з маси зробити 5 кнелей за допомогою двох ложок. На тарілку натріть шоколад, на нього покладіть кнелі, теж зверху посипте шоколадом і прикрасьте листочками розмарину.
Приємного апетиту! це був: Дуже смачні рецепти маскарпоне