Багато страви готуються з грибів свіжих, маринованих, сушених або засолених. В наш час гриби стали невід'ємною частиною кулінарії, з грибів готують супи, фарширують їх, тушкують, вони використовуються при приготуванні деяких видів піц, жульєн також в своєму складі має гриби. Салати рецепти з грибами існує не мало, готують їх з різних грибів, але все ж перевага віддається білим грибам і всім відомим печерицям, які присутні на полицях практично всіх магазинів круглий рік як мариновані, так і в свіжому вигляді. Приготуємо смачні салати без витрат!

Для приготування салату з печерицями та сиром треба:
• Консервовані шампіньйони - одна банка.
• Твердий сир - сто грам.
• Яйця курячі - два.
• Кукурудза - півбанки.
• Картопля - дві штуки.
• Ріпчаста цибуля - одна штука.
• Морква - одна.
• Майонез - сімдесят грамів.
• Масло рослинне - одна столова ложка.
• Кріп - один пучок.
• Сіль - за смаком.

• Ріпчаста цибуля очистити і нарізати кубиками, після чого на сковороді обсмажити в рослинній олії. Почистити моркву і натерти на середній терці, потім додати в сковороду до цибулі і обсмажувати п'ять хвилин на сильному вогні помішуючи. Банку відкрити, злити сік з консервованих печериць і викласти їх на сковороду, перемішати все і десять хвилин тушкувати, накривши кришкою. Круто відварити яйця. Картоплю варити в мундирах. Яйця і картоплю очистити і дрібно нарізати. Картоплю з яйцями викласти в глибоку миску, туди ж додати обжарку, сир, дрібно натертий, нарізаний кріп і консервовану кукурудзу. Всі заправити майонезом і перемішати. За смаком посолити. Потім салат остудити і викласти в салатниці, можна подавати до столу.

Щоб приготувати салат з грибів та пекінської капусти, знадобляться наступні інгредієнти:
• Середні печериці - чотири штуки.
• Пекінська капуста - двісті грам.
• Ріпчаста цибуля - пол головки.
• Підсушений на сухій сковороді кунжут - три чверті чайної ложки.
• Соєвий соус - дві столових ложок.
•Рослинне масло - дві столових ложок.
• Мелений чорний перець - за смаком.
• Кріп.

• Одну столову ложку рослинного масла налити на розігріту сковороду, покласти в неї порізані пластинками печериці, коли вони почнуть підрум'янюватися, додати порізану тонкими півкільцями цибулю. Смажити до золотистого кольору. Порізати крупною соломкою пекінську соломку і додати в сковороду, туди ж інше масло, соєвий соус і кунжут. Постійно перемішуючи дві хвилини смажити, після чого перекласти на тарілку і дрібно порізаним кропом посипати.
це був: Смачні салати рецепти з грибами без витрат