Що нового?
- 1
- 2
- 3
Жіночі халати: особливості вибору та сек…
Після насиченого дня так приємно повернутися додому, перевдягнутися в м'який одяг і нарешті...
Обладнання для кафе та ресторану: компле…
У ресторанному бізнесі час — це буквально гроші. За статистикою, затримка у видачі...
Індивідуальний Рунічний Код: що це таке …
Про нумерологію чули майже всі: дату народження перетворюють на числа й шукають у...
Дерев’яні подарункові коробки та бокси: …
Погодьтеся, приємно отримати подарунок, який хочеться розглядати ще до того, як відкриєш кришку....
Женские ботинки: как выбрать стильную, к…
Хорошие женские ботинки — это не просто обувь на каждый день. Они задают...
Як замовити їжу в Харкові з доставкою ві…
Готовий обід, піца для спільного столу або бургер із гарніром допомагають вирішити питання...
Anita проти решти: що показує пряме порі…
Уявіть дві жінки з однаковим розміром грудей. Одна купує білизну у масмаркеті, інша...
Ночной выезд офиса: когда серверную трог…
Днём в бизнес-центре очередь на рампу и клиенты в холле. Ночью охрана другая,...
Саморегульовані кабелі для обігріву труб…
Взимку замерзла труба може стати справжньою проблемою. Вода перестає текти, тиск у системі...
Приватний дитячий садок: шлях до впевнен…
Кожен із батьків мріє бачити свою дитину щасливою, сміливою та впевненою у власних...
Чай для ванни. Що це таке і чому варто с…
Чай для ванни - це великий чайний пакет із рослинною сумішшю, призначений для...
Одна процедура чи система: що насправді дає результат у естетичній медицині
Уявіть двох людей з однаковою проблемою — тьмяна шкіра, нерівний тон, перші ознаки втоми на обличчі. Перша людина обирає одну…
Фарби MAGNAT PRO: чому до них варто придивитися під час ремонту?
Фарбування стін здається простою справою — обрав відтінок, купив фарбу, взяв валик і вперед. Та вже після першого прибирання стає…
Розчинник Śnieżka: де та як його застосовувати
Під час фарбування важлива не лише сама емаль. Велике значення мають консистенція матеріалу, чистота поверхні та стан інструментів. Якщо фарба…
Самостійно чи через агентство: де насправді вигідніше організувати відпустку
Щороку тисячі українців стають перед одним і тим самим вибором: витратити кілька вечорів на самостійний пошук готелів, квитків і маршрутів…
7 кухонних звичок, які продовжують життя посудомийній машині
Посудомийна машина здатна працювати десять років і довше. Але на практиці багато машин потрапляють у ремонт уже на третій-п'ятий рік…
Как выбрать профессиональный гриль для предприятий HoReCa
Promotion
Чому вуличний персонал потребує особливого корпоративного одягу?
Умови роботи працівників на відкритому повітрі суттєво відрізняються від мікроклімату офісних чи критих складських приміщень. Постійний вплив атмосферних опадів, поривчастого…
Корпоративні куртки для команди, яка працює на вулиці
Для клієнта кур'єр, експедитор або сервісний працівник часто є першим представником бренду, з яким відбувається особистий контакт. Охайний і впізнаваний…
Курси англійської онлайн у Львові: на що звернути увагу перед стартом?
Англійська давно перестала бути просто рядком у резюме. Вона потрібна для роботи, навчання, подорожей, спілкування й навіть для звичайного серфінгу…
ІНГРЕДІЄНТИ
700-800 гр. печінки (яловичої або свинячої - у мене яловича),
~250 гр. свинячого сала (свіжіше або заморожене) - обов'язково! - сала повинна бути не менше 1/3 від кількості печінки,
1-1,5 головки часнику - ТАК! саме ГОЛОВКИ (якщо велика голівка, 1 шт., якщо дрібна - 1,5 шт.,
2 ст.л. борошна пшеничного,
1 ч.л. харчової соди,
сіль і перець за смаком,
рослинна олія (для смаження котлет)
~СОУС~
400 гр. сметана (будь-якої жирності),
2 великі головки ріпчастої цибулі,
сіль і спеції за смаком
ЯК ГОТУВАТИ
Печінку обмити, порізати на середні шматочки і перемолоти на м'ясорубці разом з салом і очищеними зубчиками часнику.
Додати до печінкової суміші борошно з содою, приправити сіллю і перцем (хто хоче, можна додати мускатний горіх, імбир, загалом улюблені приправи - мені і без них смачно) і все ретельно перемішати (можна збити суміш міксером, кому лінь робити зайві рухи і мити зайву посуд, може скористатися руками :D ).
Рослинну олію розігріти в сковороді. Брати фарш столовою ложкою і викладати на сковороду, акуратно розрівнюючи кожну котлетку. Смажити на мінімальному вогні під кришкою перевертаючи і обсмажуючи з іншого боку (смажаться швидко навіть на мінімальному вогні).
Тепер соус: цибулю очистити, порізати невеликими кубиками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді, додати сметану (можна зовсім трохи розбавити водою), сіль, перець, довести до кипіння на мінімальному вогні. Викласти в соус готові котлети і тушкувати хвилин 7-10 під кришкою.
Подавати з гарніром (гречка, картопляне пюре, макарони).
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Дуже смачні котлетки! Дуже ніжні, м'які, соковиті, ароматні. Не бійтеся кількості часнику - ним не пахне зовсім! (Навіщо в рецепті так багато часнику не знаю, але вирішила від рецепту не відступати). До складу входить сало, але котлети абсолютно не жирні вийдуть.
Готувала вже 3 рази - з яловичої печінкою сподобалися більше, ніж зі свинячої. Цибульно-сметанний соус дуже смачний - надає котлеткам неповторний смак . Нам дуже сподобалося на гарнір з гречкою. У мене виходить з цієї кількості печінки приблизно 24-30 котлет (в залежності скільки ви зачерпуєте фаршу ложкою - якщо з гіркою, то 24 штучки).
Приготуй свою історію
Поради кухарям
Лучшие рецепты для маски с орехового масла
Почти все женщины стараются выглядеть моложе своих лет. Маска для лица в контексте таких намерений является очень даже неплохим вариантом. Есть множество разных средств, которые можно применить в качестве маски. Ниже мы расскажем о том, как может быть применено масло грецкого ореха, масло фундука, фисташковое масло, масло лесного ореха.
Если не работает духовка в электроплите: быстрая диагностика
Для хорошей хозяйки отказ духовки сродни предательству. Или, как минимум, диверсии, направленной на подрыв семейного благополучия. Семья остается без утки в яблоках, печеной картошки, фирменного пирога с черникой и множества других лакомств.
Качественная посуда Gipfel
Посуды никогда не бывает много. Когда рождается новая семья, для устройства быта потребуется все: от маленькой солонки до полноценного набора посуды или других крупных кухонных принадлежностей. На рынке представлен огромный выбор продукции для кухни от известных компаний, среди них заметное место занимает фирма из Германии Gipfel.
Дієти та здорове харчування
Чи можна поправитися від суші і які суші найкорисніші?
Всього за якихось кілька років смачне і оригінальне блюдо суші стало невід'ємною частиною нашого життя. Багато хто просто не уявляють свого життя без цієї страви, і це не дивно, адже суші ще і дивно корисні. Чи ні?
Роль граната для схуднення
Гранат або «король фруктів», як його називають за шапочку на верхівці плоду, не просто смачні ласощі, але і фрукт з джерелом корисних елементів. У ньому багато антиоксидантів, що відповідають за молодість організму та запобігання виникненню злоякісних пухлин, органічних кислот (фолієва, лимонна, яблучна) і дубильних речовин, клітковини.
Як правильно готувати смачну і корисну їжу?
Багато людей звикли до неправильного харчування і шкідливої їжі, і в результаті потім страждають від проблем із зайвою вагою, не розуміючи, що їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. І коли людина харчується правильно і вміє готувати корисні страви смачно, то проблем з фігурою у неї ніколи не буде.