Еда с гриля нравится всем за сочность, особый вкус и запах, которого нельзя достичь другими способами.
Особый, дымный аромат, который дают газовые грили в комбинации с правильными ингредиентами, делает еду любимым вариантом для барбекю, пикников, праздников и обычных посиделок. Готовится она проще, чем многие думают, а небольшой набор продуктов делает возможным приготовить полноценное меню из 3 блюд даже новичку.
«Пивные» сардельки на гриле
Рецепт понравится, если вы не любите подсчитывать граммы и точно измерять продукты. Берите булочки и сардельки по количеству людей, которые будут есть. Добавьте к этому пару луковиц, болгарский перец, растительное масло и пиво по вкусу. Что нужно делать:
- Поставьте сковороду на барбекю, пусть разогреется до высокой температуры. Выберите температуру и время в зависимости от модели. Например, гриль Наполеон Фантом с боковыми паяльниками разогревает продукты за 30 секунд. Обжарьте сардельки до легкого обугливания с обеих сторон. Это примерно 6 минут.
- Добавьте лук, болгарский перец, пиво и накройте сковороду крышкой. Готовьте, пока лук и перец не карамелизуется, а пиво – не уменьшится в объеме. Это занимает примерно 20 минут.
Подавайте сардельки в булочках, посыпав луком, болгарским перцем и горчицей или полив любимыми соусами.
Вегетарианские стейки из цветной капусты
Обмазанные коричневым сахаром и соевой глазурью, украшенные луком и обжаренным кунжутом – эти сочные стейки из цветной капусты могут превзойти свиные ребрышки. Как их приготовить:
- Нарежьте цветную капусту ломтиками средней толщины.
- Соедините соевый соус, чеснок, уксус, имбирь и 1/4 стакана холодной воды. Залейте капусту. Оставьте на 30 минут.
- Взбейте кукурузный крахмал с ложкой воды до полного растворения. Добавьте столовую ложку коричневого сахара. Взбейте до однородности. Вскипятите соус на среднем огне и уже на минимальном варите до загустения 4-6 минут.
- Посолите цветную капусту и разложите на разогретую решетку.
Обжарьте капусту, пока не появятся следы от решетки. Подавайте на блюде политую соусом и посыпанную кунжутом.
Кукуруза по-мексикански
Любимая уличная еда в Мексике. Легко готовится дома на гриле. Нет четких пропорций, берите столько початков, сколько планируете съесть. Остальные ингредиенты по вкусу.
Чтобы получить экзотический насыщенный вкус, готовьте по рецепту:
- Разогрейте гриль до средней температуры и обжарьте кукурузу, часто переворачивая, примерно 10 минут.
- Смешайте любимый майонез с сыр-кремом в пропорциях, которые кажутся вам вкуснее.
- Переложите кукурузу на блюдо. Смажьте соусом. Сверху посыпьте тертым пармезаном, ароматным перцем и кинзой.
Подавайте теплыми или комнатной температуры с дольками лайма.
Ищете надежное устройство для барбекю? Выбирайте гриль-оборудование на официальном сайте производителя. Новичкам в гриллинге про грили от Napoleon можно почитать тут с минимумом лишней информации.